Kremalı Revani Tarifi Nasıl Yapılır, Püf Noktaları Nelerdir?
Kremalı revani, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Özellikle şerbetli tatlılar arasında yer alması, onu özel günlerin vazgeçilmezi haline getirmiştir. Bu makalede, kremalı revani tarifini adım adım inceleyecek ve başarılı bir revani hazırlamanız için püf noktalarını paylaşacağız.
Malzemeler
Revani yapımında kullanılacak malzemeler şunlardır: - 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı su (şerbet için)
- 2 su bardağı toz şeker (şerbet için)
- 1 dilim limon (şerbet için)
- Kreması için: 2 su bardağı süt, 2 yemek kaşığı un, 1 yemek kaşığı nişasta, 1/2 su bardağı toz şeker, 1 adet yumurta, 1 paket vanilin
Hazırlık Aşaması
Revani yapımına geçmeden önce, önceden hazırlık yapmanız gereken bazı aşamalar bulunmaktadır. İşte detaylı bir hazırlık süreci: - Şerbetin Hazırlanması: 2 su bardağı su ve 2 su bardağı toz şekeri bir tencereye alarak kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra 1 dilim limonu ekleyin ve 10 dakika kadar kaynatmaya devam edin. Ardından ocaktan alarak soğumaya bırakın.
- Krema Hazırlığı: 2 su bardağı süt, 2 yemek kaşığı un, 1 yemek kaşığı nişasta, 1/2 su bardağı toz şeker ve 1 adet yumurtayı bir tencereye alarak karıştırın. Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Koyulaştıktan sonra ocaktan alarak soğumaya bırakın.
Revani Hamurunun Hazırlanması
Revani hamurunu hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz: - Yumurtaları ve toz şekeri bir kaba alarak mikserle çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin.
- Yoğurdu ve sıvı yağı ekleyerek karıştırın.
- İrmik, un, kabartma tozu ve vanilini ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
- Hazırladığınız hamuru yağlanmış bir tepsiye dökün ve düzleştirin.
Pişirme Aşaması
Revaniyi pişirmek için şu adımları izleyin: - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; kürdan temiz çıkıyorsa revani pişmiş demektir.
- Fırından çıkan sıcak revaniyi, soğuyan şerbetle ıslatın. Şerbeti dökerken, revaniyi her yerinin eşit şekilde ıslanmasına dikkat edin.
Krema ile Süsleme
Revani soğuduktan sonra üzerine hazırladığınız kremayı yayıp, dilediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz. Kremanın üzerine hindistan cevizi veya fındık serpmek, tatlınıza ekstra bir lezzet katacaktır.
Püf Noktaları
Kremalı revani yaparken dikkat etmeniz gereken bazı püf noktaları şunlardır: - Yumurta ve şekerin iyi çırpılması, hamurun kabarmasını sağlar.
- Şerbetin sıcak, revaniyi ıslatırken ise tatlının soğuk olmasına dikkat edin.
- Krema, revaniye eklendikten sonra buzdolabında dinlendirilirse daha lezzetli olacaktır.
Sonuç
Kremalı revani, hem lezzetli hem de pratik bir tatlı seçeneğidir. Yukarıda belirtilen adımları ve püf noktalarını takip ederek, misafirlerinizi etkileyecek bir tatlı hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!
|
.jpg "Muzlu Saray Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Basit Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sade Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Cevizli Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "İrmik Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.gif "İrmikli Revani Tarifi ve Malzemeleri")
Kremalı revani tarifini okuduktan sonra denemek istiyorum ama bazı noktalardan emin olamadım. Özellikle şerbetin sıcak olması gerektiği ve revaniyi ıslatırken soğuk olması gerektiği detayları beni düşündürüyor. Bu süreç nasıl daha iyi yürütülür? Ayrıca, kremanın buzdolabında dinlendirilmesi gerektiğini belirtiyorsunuz, bu süre ne kadar olmalı? Misafirlerime ikram ederken en iyi sonucu almak için başka hangi püf noktalarına dikkat etmeliyim?
Cevap yazMerhaba Mesrure,
Şerbetin Sıcaklığı: Kremalı revani yaparken şerbetin sıcak olması oldukça önemlidir. Şerbeti kaynattıktan sonra, revaniyi ıslatırken soğuk olmasını sağlamalısınız. Bu, revaniye daha fazla nem geçişine neden olur ve tatların daha iyi harmanlanmasını sağlar. Revaniyi sıcak şerbetle buluşturmak, tatlıyı daha da lezzetli hale getirir. Tam olarak ıslatma işlemini gerçekleştirmek için, revaniyi şerbetini dökmeden önce biraz soğumasını bekleyebilirsiniz.
Kremanın Dinlendirilmesi: Kremanın buzdolabında dinlendirilmesi, en az 1-2 saat kadar olmalıdır. Bu süre, kremanın kıvam alması ve daha iyi bir lezzet elde etmeniz için önemlidir. Eğer daha fazla zamanınız varsa, 4-5 saat dinlendirmek de iyi bir sonuç verir.
İkram İçin Püf Noktaları: Misafirlerinize ikram ederken, revaniyi dilimlerken dikkatli olun. Her dilimin düzgün ve eşit olmasına özen gösterin. Ayrıca, kremayı servis etmeden önce hafifçe çırpıp, daha havalı bir görünüm elde edebilirsiniz. Sunumda şerbeti üzerine dökmek yerine, dilimlerin yanında ayrı bir kapta sunmak da güzel bir tercih olabilir. Son olarak, üzerini hindistan cevizi veya antep fıstığı ile süsleyerek görsel açıdan da zenginleştirebilirsiniz.
Umarım bu bilgiler, kremalı revaninizi hazırlarken işinize yarar. Şimdiden afiyet olsun!