Küçük borcamda nasıl revani yapılır?

Revani, Türk mutfağının sevilen ve geleneksel tatlılarından biridir. Genellikle şerbetli kek olarak bilinen bu lezzet, yumuşak dokusu ve şerbetle buluşmasıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Küçük borcamda hazırlanması ise, porsiyon kontrolüne yardımcı olurken, aynı zamanda sunum açısından da şıklık sağlar. İşte adım adım küçük borcamda revani yapımının detayları.

Revani yapmak için gerekli malzemeler aşağıdaki gibidir:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı su (şerbet için)
• 1,5 su bardağı toz şeker (şerbet için)
• 1 dilim limon (şerbet için)

Revani yapımına başlamadan önce, malzemelerinizi hazırlayın ve gerekli araç gereçleri (karıştırma kabı, mikser, spatula, fırın tepsisi) hazır bulundurun.

Şerbetin hazırlanması, revani tatlınızın lezzeti için kritik öneme sahiptir. Şerbeti hazırlamak için:

• Bir tencereye 1 su bardağı su ve 1,5 su bardağı toz şekeri ekleyin.
• Limon dilimini de ilave ederek karışımı kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra, 10 dakika kadar kısık ateşte kaynatmaya devam edin.
• Şerbeti ocaktan alıp soğumaya bırakın.

Kek hamurunu hazırlamak için:

• Ayrı bir kapta yumurtaları ve toz şekeri iyice çırpın.
• Yoğurdu ve sıvı yağı ekleyerek karıştırmaya devam edin.
• Unu, kabartma tozunu ve vanilini ekleyin. Karışımı homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.

Hazırlanan kek hamurunu küçük borcama dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz. Eğer kürdan temiz çıkıyorsa, kekiniz pişmiştir.

Fırından çıkan sıcak kekin üzerine soğuyan şerbeti dökün. Şerbetin kek tarafından emilmesi için birkaç dakika bekleyin.

Revaniyi dilimleyerek servis edebilirsiniz. Üzerini hindistan cevizi, fıstık veya ceviz ile süsleyerek daha şık bir görünüm elde edebilirsiniz.

- Revani, isteğe bağlı olarak portakal suyu veya limon suyu eklenerek farklı tatlarla zenginleştirilebilir.- Revaniyi daha da lezzetli hale getirmek için, üzerine bir tatlı kaşığı gül suyu eklemek, hoş bir aroma katacaktır.- Şerbetli tatlılar genellikle bir gün dinlendirildiğinde daha lezzetli hale gelir. Bu nedenle, hazırladıktan sonra bir süre bekletmenizi öneririz.

Sonuç olarak, küçük borcamda revani yapımı oldukça basit ve keyifli bir süreçtir. Bu tarifle hazırlayacağınız revani, misafirlerinize ya da sevdiklerinize ikram edebileceğiniz özel bir tatlı olacak. Afiyet olsun!