Limon kabuklu revani nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?

Limon kabuklu revani, Türk mutfağının hafif ve şerbetli tatlılarından biridir. Limon kabuğuyla zenginleştirilen bu tatlı, hem lezzeti hem de görünümüyle göz doldurur. Aşamaları ve püf noktaları ile evde kolayca yapabilir, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.

03 Aralık 2024

Limon Kabuklu Revani Nasıl Yapılır, Püf Noktaları Nelerdir?


Revani, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Genellikle şerbetli ve hafif bir yapıya sahip olan bu tatlı, limon kabuğu eklenmesiyle farklı bir lezzet kazanır. Limon kabuklu revani, hem görsel hem de tat açısından zengin bir alternatif sunar. Bu makalede, limon kabuklu revaninin nasıl yapıldığını ve bu süreçte dikkat edilmesi gereken püf noktalarını detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Revani İçin Gerekli Malzemeler


Revani yaparken aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:
  • 1 su bardağı irmik
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilin
  • 2 su bardağı un
  • 1 adet limonun kabuğu (rendelenmiş)
  • Şerbeti için: 2,5 su bardağı su, 2 su bardağı toz şeker, 1 adet limon suyu

Revani Hazırlık Aşamaları


Revani yapım süreci, dikkatli bir şekilde takip edilmesi gereken birkaç aşamadan oluşur:

1. Şerbetin Hazırlanması

Revani yapılmadan önce şerbetin hazırlanması gerekir. Şerbeti hazırlamak için;
  • 2 su bardağı toz şeker ve 2,5 su bardağı su bir tencereye konulur.
  • Karışım kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika kadar kaynatılmaya devam edilir.
  • Kaynadıktan sonra 1 limonun suyu eklenir ve ocaktan alınarak soğumaya bırakılır.

2. Kek Harcının Hazırlanması

Kek harcını yapmak için;
  • Bir kaba 3 adet yumurta ve 1 su bardağı toz şeker konulup, mikserle çırpılır.
  • Ardından, 1 su bardağı yoğurt ve 1 su bardağı sıvı yağ eklenir, karıştırılır.
  • İrmik, un, kabartma tozu, vanilin ve limon kabuğu rendesi eklenerek, tüm malzemeler iyice karıştırılır.

3. Kekin Pişirilmesi

Oluşan karışım, yağlanmış bir fırın tepsisine dökülür ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika kadar pişirilir. Kekin piştiği, üzerinin kızardığı ve bir çöp şiş batırıldığında temiz çıktığı ile anlaşılır.

4. Şerbetleme Aşaması

Kek fırından çıktıktan sonra, biraz soğuması beklenir. Ardından, soğuyan şerbet kekin üzerine dökülür. Şerbetin, kekin her yerine eşit şekilde yayılması için, kekin üzerine birkaç yerinden delikler açılabilir.

Püf Noktaları

Revani yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları şunlardır:
  • Yumurta ve şekerin iyi çırpılması, kekin kabarması için önemlidir.
  • Şerbetin soğuk, kekin sıcak olması, şerbetin keke daha iyi nüfuz etmesini sağlar.
  • Un ve irmik oranını doğru ayarlamak, kıvamı açısından önemlidir.
  • Kek pişerken fırının kapakının açılmaması, kekin sönmesini engeller.

Sonuç

Limon kabuklu revani, hem lezzeti hem de görünümüyle sofralarınızı süsleyecek bir tatlıdır. Yapımı oldukça kolay olan bu tatlı, özel günlerde ve misafirliklerde tercih edilebilir. Yukarıda belirtilen adımları ve püf noktalarını dikkate alarak, başarılı bir revani yapabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Gülcihan 19 Kasım 2024 Salı

Revaniyi yapmayı düşündüğümde, limon kabuğunun eklenmesiyle nasıl farklı bir lezzet kazanacağını merak ediyorum. Peki, şerbetin soğuk, kekin sıcak olmasının şerbetin keke nufuz etmesine etkisi nedir? Ayrıca, un ve irmik oranını doğru ayarlamak için nelere dikkat etmeliyim? Fırın kapaklarını açmamak neden bu kadar önemli? Bu püf noktaları uyguladığımda gerçekten daha iyi bir sonuç elde edebilir miyim?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Gülcihan Hanım,

Revani yaparken limon kabuğu eklemek gerçekten de lezzeti zenginleştirir. Limon kabuğu, tatlıya hafif bir asidik nota ve hoş bir aroma katarken, şerbetin dengeli olmasına da yardımcı olur.

Şerbetin Soğuk, Kekin Sıcak Olması
Şerbetin soğuk, kekin sıcak olması, şerbetin keke daha iyi nüfuz etmesini sağlar. Sıcak kek, şerbeti daha hızlı emer ve böylece keki yumuşak ve lezzetli hale getirir. Soğuk kekle şerbetin birleşmesi, istenen kıvamı sağlamayabilir.

Un ve İrmik Oranı
Un ve irmik oranını ayarlarken, keki nemli ve yumuşak tutmak için irmiği biraz daha fazla kullanabilirsiniz. Ayrıca, tarifte belirtilen ölçülere sadık kalmak da önemlidir. Her iki malzemenin dengeli bir şekilde kullanılması, kekin dokusunu ve lezzetini olumlu etkiler.

Fırın Kapaklarını Açmamak
Fırın kapaklarını açmamak, keki pişirme süresi boyunca sıcaklığın sabit kalmasını sağlar. Kapak açıldığında sıcaklık düşer ve bu durum kekin sönmesine ya da düzgün pişmemesine yol açabilir. Bu nedenle, pişirme süresi boyunca fırın kapağını açmamak oldukça önemlidir.

Püf Noktalarının Uygulanması
Evet, bu püf noktalarını uyguladığınızda gerçekten daha iyi bir sonuç elde edebilirsiniz. Her detay, sonucun kalitesini etkileyebilir; bu yüzden dikkat etmekte fayda var.

Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Revani Yaparken Dikkat Edin
Revani Yaparken Dikkat Edin
Revani Tarifi
Revani Tarifi
İlginizi Çekebilir
Limonlu Revani
Limonlu Revani
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Sütlü Revani Tarifi ve Malzemeleri
Sütlü Revani Tarifi ve Malzemeleri
Oktay Usta Revani Tarifi ve Malzemeleri
Oktay Usta Revani Tarifi ve Malzemeleri
İrmikli Revani Tarifi ve Malzemeleri
İrmikli Revani Tarifi ve Malzemeleri
Çilekli Revani Tarifi ve Malzemeleri
Çilekli Revani Tarifi ve Malzemeleri
Sade Revani Tarifi ve Malzemeleri
Sade Revani Tarifi ve Malzemeleri