Muzlu saray revani nasıl yapılır, tarifinde neler var?

Muzlu saray revani, Türk mutfağının geleneksel tatlılarından biri olan revani tatlısının, muz ile zenginleştirilmiş bir versiyonudur. Revani, genellikle irmik, un, şeker ve yumurta gibi temel malzemelerle hazırlanırken, muz eklenmesi tatlıya hem farklı bir lezzet hem de besin değeri katmaktadır. Muzlu saray revani, özellikle misafirler için şık bir sunum imkânı sunar ve hafif tatlı arayışında olanlar için ideal bir tercihtir.

Muzlu saray revani yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı şeker
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 2 adet olgun muz
• 1 su bardağı süt (şerbet için)
• 1 su bardağı su (şerbet için)
• 1,5 su bardağı şeker (şerbet için)
• İsteğe bağlı olarak ceviz veya fındık (süsleme için)

Muzlu saray revaninin hazırlanışı birkaç aşamadan oluşmaktadır. Bu aşamalar, tatlının lezzetini ve kıvamını etkileyen önemli adımlardır.

Öncelikle şerbetin hazırlanması gerekmektedir. Şerbet için su ve şeker bir tencerede karıştırılarak kaynatılır. Kaynadıktan sonra 5-10 dakika kadar kısık ateşte pişirilir. Ardından limon suyu eklenerek bir-iki dakika daha kaynatılır ve ocaktan alınarak soğumaya bırakılır.

Bir karıştırma kabında yumurtalar ve şeker çırpılır. Ardından yoğurt, irmik ve un eklenir. Karışıma kabartma tozu, vanilin ve ezilmiş muzlar da ilave edilir. Tüm malzemeler iyice karıştırılarak homojen bir hamur elde edilir.

Hazırlanan hamur, yağlanmış bir tepsiye dökülerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirilir. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırılabilir; eğer temiz çıkıyorsa, revani pişmiş demektir.

Fırından çıkan sıcak revani üzerine soğuyan şerbet dökülür. Şerbetin iyice çekmesi için tatlının en az 1-2 saat dinlendirilmesi önerilmektedir.

Dinlenen muzlu saray revani, dilimlenerek servis tabağına alınır. Üzerine isteğe bağlı olarak ceviz veya fındık serpilebilir. Ayrıca muz dilimleri ile süslenerek daha şık bir görünüm elde edilebilir.

Muzlu saray revani, hem lezzetli hem de besleyici bir tatlıdır. Özellikle özel günlerde veya misafirliklerde tercih edilebilir. Bu tarif, hem pratik oluşu hem de farklı aroması ile tatlı sevenlerin beğenisini kazanacaktır. Misafirlere ikram edeceğiniz bu tatlı, hem gözlere hem de damaklara hitap etmektedir.