Pekmezli revani nasıl yapılır, hangi malzemeleri gerekir?

Revani, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Genellikle irmik ile yapılan ve şerbetle ıslatılan bir tatlıdır. Pekmezli versiyonu, revaniye farklı bir tat ve aroma katmaktadır. Pekmez, tatlıya zenginlik ve besleyicilik eklerken, aynı zamanda doğal bir tatlandırıcı olarak da işlev görmektedir.

Pekmezli Revani İçin Gerekli Malzemeler

Pekmezli revani yapımında kullanılacak malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı pekmez
• 3 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı su (şerbet için)
• 1.5 su bardağı şeker (şerbet için)
• Yarım limon suyu (şerbet için)

Pekmezli Revani Yapılışı

Pekmezli revani yapmak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

1. Öncelikle şerbeti hazırlayın. Bir tencereye su ve şekeri ekleyin, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatmaya devam edin. Şerbeti ocaktan alıp soğumaya bırakın.

2. Bir karıştırma kabında yumurtaları ve şekeri çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin.

3. Ardından yoğurdu, pekmezi ve sıvı yağı ekleyin. Karışımı homojen bir hale gelene kadar çırpmaya devam edin.

4. İrmik, un, kabartma tozu ve vanilini ekleyin. Tüm malzemeleri spatula ile karıştırarak pürüzsüz bir hamur elde edin.

5. Hazırladığınız hamuru yağlanmış bir fırın tepsisine dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin.

6. Fırından çıkardığınız revaniyi birkaç dakika dinlendirdikten sonra, soğuyan şerbeti üzerine dökün. Şerbetin tatlının içine iyice çekmesi için bir süre bekleyin.

7. Revani soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine ceviz veya hindistancevizi serpebilirsiniz.

Pekmezli Revani Servis Önerileri

Pekmezli revani genellikle kahve veya çay ile birlikte servis edilmektedir. Ayrıca, yanında dondurma veya krem şanti ile sunumu da oldukça lezzetli olacaktır.

Ekstra Bilgiler

Pekmezli revani, besleyici özellikleri sayesinde özellikle çocuklar için sağlıklı bir tatlı alternatifi sunmaktadır. Pekmez, demir, kalsiyum ve vitaminler açısından zengin bir gıda maddesidir. Ayrıca, pekmezin doğal şeker içeriği, tatlıyı daha sağlıklı hale getirmektedir.

Bu makale, pekmezli revani yapımına dair detaylı bir rehber sunmaktadır. Hem lezzetli hem de besleyici olan bu tatlı, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir.