Portakal sulu revani nasıl yapılır, tarifi nedir?

Portakal sulu revani, Türk mutfağının geleneksel tatlılarından biri olan revani tarifinin portakal suyu ile zenginleştirilmiş versiyonudur. Yumuşak dokusu ve hafif ekşiliği ile damaklarda hoş bir tat bırakır. İki ana bileşenden oluşur: irmik ve portakal suyu. İrmik, tatlının ana malzemesini oluştururken, portakal suyu tatlıya ferahlatıcı bir aroma ve lezzet katar.

Portakal sulu revani hazırlamak için gereken malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı yoğurt
• 3/4 su bardağı şeker
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 3 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı portakal suyu
• 2 su bardağı su (şerbet için)
• 2 su bardağı şeker (şerbet için)
• Yarım limon suyu (şerbet için)

1. Öncelikle, derin bir kaba yumurtaları kırın ve üzerine şekeri ekleyin. Karışımı mikserle çırparak şekerin tamamen erimesini sağlayın.

2. Ardından yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin. Karışım homojen bir kıvam alana kadar çırpmaya devam edin.

3. Şimdi irmiği, unu, kabartma tozunu ve vanilini ekleyin. Tüm malzemeleri spatula ile nazikçe karıştırarak homojen bir hamur elde edin.

4. Hamurun kıvamı akışkan olmalıdır. Eğer fazla katı olduysa, biraz daha yoğurt ekleyebilirsiniz.

1. Hazırladığınız hamuru yağlanmış bir fırın tepsisine dökün.

2. Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Revani, altın sarısı bir renk alana kadar pişirilmelidir.

3. Piştiğini anlamak için bir kürdan batırabilir, eğer kürdan temiz çıkıyorsa revani hazır demektir.

1. Şerbet için, bir tencereye iki su bardağı şekeri ve iki su bardağı suyu ekleyin.

2. Karışımı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 10 dakika kadar kısık ateşte kaynatmaya devam edin.

3. Şerbetin kıvamı koyulaşmaya başladığında, ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

1. Fırından çıkan sıcak revaniyi, soğuyan şerbetle buluşturun.

2. Şerbetin tatlının her yerine nüfuz etmesi için tatlının üzerini birkaç yerinden çatal ile delikli hale getirebilirsiniz.

3. Revani şerbeti çekene kadar bir süre bekletin.

Portakal sulu revani tatlısı, dilimlenerek servis edilir. Üzerine rendelenmiş portakal kabuğu veya hindistan cevizi serperek süsleyebilirsiniz. Ayrıca, yanında bir top dondurma ile servis etmek, tatlıya ekstra bir lezzet katacaktır.

Portakal sulu revani, hem lezzetli hem de pratik bir tatlı tarifidir. Misafirlerinize ve ailenize sunabileceğiniz bu nefis tatlı, hafif ekşiliğiyle damaklarda iz bırakacak. Sağlıklı malzemelerle hazırlanan revani, özellikle özel günlerde ve bayramlarda tercih edilebilir. Denemeniz dileğiyle!