Portakallı Revani Tarifi ve Tam Ölçüleri
Portakallı revani, şerbetli ve hafif bir tatlı olup özellikle portakal aromasıyla öne çıkar. İşte 8-10 kişilik klasik bir portakallı revani tarifi için tam ölçüler ve adımlar:
Malzemeler (Revani İçin):
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı un
- 1 çay bardağı sıvı yağ (yaklaşık 100 ml)
- 1 portakalın rendelenmiş kabuğu
- 1 portakalın suyu (taze sıkılmış, yaklaşık 1/2 su bardağı)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 tutam tuz
Malzemeler (Şerbet İçin):
- 3 su bardağı su
- 2,5 su bardağı toz şeker
- Yarım limonun suyu
- 1 portakalın suyu (taze sıkılmış)
Yapılışı:
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın. Yumurta ve şekeri bir kapta köpük köpük olana kadar çırpın.
- Sıvı yağ, portakal suyu ve portakal kabuğu rendesini ekleyip karıştırın.
- Un, irmik, kabartma tozu, vanilin ve tuzu eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir hamur elde edene kadar spatulayla karıştırın.
- Yağlanmış bir fırın tepsisine (yaklaşık 25x35 cm) hamuru döküp yayın.
- Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin, kürdan testiyle kontrol edin (kürdan temiz çıkmalı).
- Şerbet için su ve şekeri bir tencerede kaynatın, 10 dakika kaynattıktan sonra limon ve portakal suyunu ekleyip 2-3 dakika daha kaynatıp ocaktan alın.
- Revani fırından çıkınca, sıcakken soğuk şerbeti üzerine dökün ve çekmesini bekleyin.
- Oda sıcaklığında dinlendirdikten sonra dilimleyip servis yapın. Afiyet olsun!
Notlar:
- Şerbetin soğuk, revaninin sıcak olması önemlidir; böylece revani şerbeti daha iyi çeker.
- İrmik ince veya orta boy olabilir, bu tarifte genellikle ince irmik tercih edilir.
- Portakal aromasını artırmak için bir çay kaşığı portakal çiçeği suyu da ekleyebilirsiniz.
|
.webp "Cevizli Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Muzlu Saray Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "İrmik Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "İrmikli Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Sade Revani Tarifi ve Malzemeleri")