Portakallı revaniyi dikdörtgen borcamda nasıl yapabilirim?

Revani, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biri olup, irmik ve şeker gibi temel malzemelerle hazırlanan, hafif ve lezzetli bir tatlıdır. Portakallı revani ise, bu geleneksel tatlının portakal suyu ve kabuğu ile zenginleştirilmiş bir versiyonudur. Portakal, revaniye ferahlatıcı bir tat ve hoş bir aroma katar.

Aşağıda portakallı revaniyi dikdörtgen borcamda hazırlamak için gerekli olan malzemeler listelenmiştir:

• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı şeker
• 3 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1/2 su bardağı portakal suyu
• Portakal kabuğu rendesi (isteğe bağlı)
• Şerbet için: 2 su bardağı su, 2 su bardağı şeker, 1/2 su bardağı portakal suyu

Portakallı revaniyi hazırlamak için izlenmesi gereken adımlar aşağıda sıralanmıştır:

1. Adım: Şerbetin Hazırlanması

İlk olarak, şerbeti hazırlamak için bir tencereye su ve şekeri koyun. Şeker eriyene kadar karıştırarak pişirin. Kaynadıktan sonra, portakal suyunu ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatmaya devam edin. Şerbetin kıvamı koyulaşmadan ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

2. Adım: Kek Karışımının Hazırlanması

Başka bir kapta yumurtaları ve şekeri çırpın. Karışımın üzerine yoğurdu, irmiği, unu, kabartma tozunu, vanilini ve portakal suyunu ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce karıştırarak homojen bir hamur elde edin.

3. Adım: Fırınlama

Hazırladığınız kek hamurunu dikdörtgen borcama dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.

4. Adım: Şerbetin Eklenmesi

Kek fırından çıktıktan sonra, sıcak keke soğuk şerbeti dökün. Kekin şerbeti çekmesi için en az 2-3 saat bekletin.

Portakallı revani, dilimlenerek servis edilebilir. Üzerine hindistan cevizi serpebilir veya dilimlenmiş portakal ile süsleyebilirsiniz. Ayrıca, yanında dondurma veya kaymak ile servis etmek de lezzetini artıracaktır.

Sonuç olarak, portakallı revani, hem pratik hem de lezzetli bir tatlıdır. Dikdörtgen borcamda hazırlanması, dilimlenmesi ve servis edilmesi açısından oldukça kullanışlıdır. Bu tarife sadık kalarak, misafirlerinizi etkileyen bir tatlı hazırlamış olacaksınız.