Revani büyük borcamda nasıl yapılır, tarif nedir?

Revani, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Özellikle bayramlarda, özel günlerde ve misafirliklerde sıklıkla tercih edilen bu tatlı, irmik ve şekerin birleşimiyle ortaya çıkan hafif ve lezzetli bir tatlıdır. Revani, genellikle şerbetli bir tatlı olmasına rağmen, bazı tariflerde şerbetsiz olarak da hazırlanabilmektedir.

Revani yapımında kullanacağınız malzemeler, tatlının lezzetini etkileyen en önemli unsurlardır. İşte büyük bir borcamda revani yapmak için gerekli malzemeler:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1/2 su bardağı sıvı yağ

Revani tatlınızın şerbeti de en az kendisi kadar önemlidir. İşte şerbet için gerekli malzemeler:

• 2 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı su
• 1 dilim limon

Revani hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

1. Öncelikle, bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekerini bir araya getirerek çırpın.

2. Ardından yoğurdu ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.

3. İrmik, un, kabartma tozu ve vanilini ekleyip homojen bir karışım elde edene kadar mikserle çırpın.

4. Karışımı yağlanmış büyük bir borcama dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika kadar pişirin.

5. Revani fırında pişerken, şerbeti hazırlamak için suyu ve toz şekeri bir tencerede kaynatın. Kaynadıktan sonra içine limon dilimini ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatıp ocaktan alın.

6. Revani fırından çıkınca, sıcak tatlının üzerine sıcak şerbeti dökün.

Revani, dilimlendikten sonra üzerine hindistan cevizi, antep fıstığı veya ceviz serpiştirerek servis edilebilir. Ayrıca, yanında bir top dondurma ya da kaymak ile sunulduğunda tatlı daha da lezzetli hale gelecektir.

- Revani, dilimlendikten sonra birkaç saat bekletilirse şerbetini daha iyi çeker ve lezzeti artar.- Farklı aromalar katmak için şerbete portakal kabuğu rendesi veya gül suyu ekleyebilirsiniz.- İrmik yerine un kullanarak da farklı bir versiyonunu deneyebilirsiniz.

Revani, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biri olmasının yanı sıra, hem yapımı kolay hem de lezzetiyle göz dolduran bir tariftir. Bu tarif ile siz de sevdiklerinize güzel bir tatlı sunabilirsiniz.