Revani irmikli tatlısı nasıl yapılır, tarifi nedir?

Revani, Türk mutfağının sevilen ve geleneksel tatlılarından biridir. Genellikle irmik ve un kullanılarak yapılan bu tatlı, şerbetle tatlandırılarak sunulur. Besleyici özellikleri ve lezzeti ile dikkat çeken revani, özellikle özel günlerde ve kutlamalarda sıklıkla tercih edilir. Bu makalede, revani irmikli tatlısının nasıl yapıldığını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Revani tatlısının hazırlanması için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Şerbeti için: 2 su bardağı su, 2 su bardağı toz şeker, birkaç damla limon suyu

Revani tatlısının yapılışı adım adım aşağıda açıklanmıştır:

1. Ön Hazırlık: İlk olarak, şerbetin hazırlanması için su ve şeker bir tencereye alınır. Orta ateşte kaynatılır ve kaynadıktan sonra birkaç damla limon suyu eklenir. Şerbetin kıvam alması için yaklaşık 10-15 dakika kaynatılması yeterlidir. Ardından ocaktan alınarak soğumaya bırakılır.

2. Hamurun Hazırlanması: Derin bir karıştırma kabında yumurtalar ve toz şeker iyice çırpılır. Karışımın köpüklenmesi sağlanmalıdır. Daha sonra yoğurt ve sıvı yağ eklenir ve karıştırmaya devam edilir.

3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: İrmik, un, kabartma tozu ve vanilin de eklenerek karıştırılır. Homojen bir karışım elde edilene kadar karıştırmaya devam edilir.

4. Pişirme: Hazırlanan hamur, yağlanmış bir fırın tepsisine dökülür. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirilir. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırılabilir; eğer temiz çıkıyorsa tatlı pişmiş demektir.

5. Şerbetleme: Fırından çıkan sıcak revaniye, soğuk şerbet dökülerek şerbetin tatlıya iyice çekmesi sağlanır. Şerbetin çekmesi için tatlının dinlenmesi önerilir.

Revani irmikli tatlısı, dilimlenerek servis edilebilir. Üzerine ceviz, fıstık veya hindistan cevizi serpilerek sunum zenginleştirilebilir. Ayrıca, yanında dondurma ya da kaymak ile servis edilmesi de önerilmektedir.

- Revani tatlısı, soğuduktan sonra buzdolabında saklandığında daha lezzetli hale gelir.- Farklı aromalar eklemek isterseniz, hamura portakal ya da limon kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz.- İrmik yerine, daha farklı un çeşitleri kullanarak tatlının kıvamını değiştirmeniz mümkündür.

Sonuç olarak, revani irmikli tatlısı Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem pratik hem de lezzetli bir tarif arayanlar için ideal bir seçenektir. Bu tarifle evde kolayca hazırlayabileceğiniz revani, misafirlerinizi etkileyecek bir tatlı olacaktır.