Revani muhallebiyi nasıl yapabilirim, tarif nedir?

Revani, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Genellikle irmikle yapılan bu tatlı, şerbetli bir kek olarak bilinir. Revani muhallebisi ise bu klasik lezzetin daha hafif ve kremsi bir versiyonudur. İşte revani muhallebisinin tarifi ve yapılış aşamaları.

Revani muhallebisi için gerekli malzemeler aşağıda listelenmiştir:

• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı şeker
• 3 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı süt (muhallebi için)
• 1 yemek kaşığı nişasta (muhallebi için)
• 1 yemek kaşığı tereyağı (muhallebi için)
• 1 su bardağı su (şerbet için)
• 1 su bardağı toz şeker (şerbet için)
• 1 tatlı kaşığı limon suyu (şerbet için)

Revani muhallebisi yapımına geçmeden önce, malzemelerinizi hazırlayın ve gerekli ekipmanları temin edin. İşte adım adım revani muhallebisi hazırlama süreci:

Şerbeti hazırlamak için, bir tencereye su ve toz şekeri koyun. Orta ateşte kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, limon suyunu ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatın. Ardından şerbeti soğumaya bırakın.

Bir karıştırma kabında yumurtaları ve şekeri çırpın. Ardından yoğurdu ekleyin ve karıştırmaya devam edin. İrmik, un, kabartma tozu ve vanilini ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.

Hazırladığınız kek karışımını yağlanmış bir tepsiye dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri altın rengi olana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kek piştikten sonra, fırından çıkarın ve sıcak şerbeti üzerine dökün.

Bir tencereye süt, nişasta ve tereyağını ekleyin. Orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebiyi pişirin. Muhallebi kıvamını alınca ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Pişen kekin üzerine muhallebiyi dökün ve eşit şekilde yayın. Buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin. Dinlendikten sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Üzerini hindistan cevizi, fıstık veya cevizle süsleyebilirsiniz.

Revani muhallebisi, hafif ve lezzetli bir tatlı arayanlar için harika bir seçenektir. Misafirlerinize veya aile üyelerinize sunabileceğiniz bu tatlı, özel günlerde de tercih edilebilir. Afiyet olsun!