Revani tarifi oktay usta'ya göre nasıl hazırlanır?

Revani, özellikle Türk mutfağında yer alan ve şerbetli tatlılar arasında önemli bir yere sahip olan bir tatlıdır. Bu makalede, ünlü aşçı Oktay Usta'nın tarifine göre revani nasıl hazırlanır, malzemeleri ve pişirme aşamaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Revani yapımında kullanılan malzemeler, tatlının lezzetini ve dokusunu etkileyen önemli unsurlardır. Aşağıda gerekli malzemelerin listesi bulunmaktadır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Bir tutam tuz

Revani tatlısının lezzetini artıran şerbetin hazırlanmasında kullanılan malzemeler şunlardır:

• 4 su bardağı su
• 3 su bardağı toz şeker
• 1 dilim limon

Revani tatlısının hazırlanışı, aşamaların dikkatli bir şekilde takip edilmesi gerektiren bir süreçtir. İşte adım adım revani yapımı:

1. Yumurtaları ve şekeri çırpın.

Yumurtaları geniş bir çırpma kabına alarak, üzerine toz şeker ekleyin. Karışımın rengi açılana kadar mikserle çırpın.

2. Yoğurt ve sıvı yağı ekleyin.

Karışıma yoğurdu ve sıvı yağı ekleyerek tekrar çırpın.

3. Kuru malzemeleri ekleyin.

Un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu ayrı bir kapta karıştırdıktan sonra, sıvı karışıma ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın.

4. Hamuru hazırlayın.

Hazırlanan hamuru yağlanmış bir fırın tepsisine dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin.

5. Şerbeti hazırlayın.

Şerbet için su ve şekeri bir tencereye alarak kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra limon dilimini ekleyin ve 10 dakika daha kaynatmaya devam edin. Ardından soğuması için bir kenarda bekletin.

6. Revaniyi şerbetleyin.

Fırından çıkan sıcak revaniyi, soğuyan şerbetle eşit şekilde dökün. Revani şerbeti çekene kadar bekletin.

Revani tatlısı, genellikle dilimlenerek servis edilir. Üzerine hindistan cevizi, fındık veya ceviz serpiştirerek süsleyebilirsiniz. Ayrıca yanında bir top dondurma ile de sunulması oldukça lezzetli olacaktır.

Revani, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biri olup, Oktay Usta'nın tarifine göre hazırlanmasıyla birlikte evde de kolayca yapılabilir. Şerbetli yapısı ve yumuşak dokusuyla, tatlı severlerin vazgeçilmezleri arasında yer almaktadır. Bu tarif, hem misafirlerinize sunabileceğiniz hem de ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bir lezzet sunmaktadır.

Yapımı aşamasında dikkat edilecek unsurlar, tatlının lezzetini belirleyen etkenlerdir. Bu nedenle malzeme kalitesine ve hazırlık aşamalarına özen göstermek, daha başarılı sonuçlar almanızı sağlayacaktır.