Revani tarifleri nelerdir, hangi çeşitler bulunur?

Revani, Türk mutfağının geleneksel tatlılarından biridir ve özellikle şerbetli tatlılar arasında önemli bir yere sahiptir. Genellikle irmik, un, şeker, yoğurt ve yumurta gibi malzemeler kullanılarak yapılan revani, çeşitli çeşitleri ve tarifleri ile zengin bir lezzet sunmaktadır.

Revani, genellikle irmik veya un ile hazırlanan, şeker şerbeti ile ıslatılan bir tatlıdır. Türk mutfağında sıklıkla tercih edilen bu tatlı, hem özel günlerde hem de günlük tüketimde karşımıza çıkmaktadır. Revani, yumuşak dokusu ve şerbetli yapısı ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakmaktadır.

Revani, çeşitli malzemeler ve yöntemlerle hazırlanabildiği için birçok çeşidi bulunmaktadır. İşte revani tariflerinin bazı popüler çeşitleri:

• Klasik Revani
• İrmik Revani
• Yoğurtlu Revani
• Fıstıklı Revani
• Cevizli Revani
• Hindistan Cevizli Revani
• Portakallı Revani
• Limonlu Revani
• Çikolatalı Revani

Klasik revani, en yaygın ve bilinen tariflerden biridir. İşte basit bir klasik revani tarifi:

Malzemeler:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 çimdik tuz

Şerbeti için:

• 2 su bardağı su
• 2 su bardağı toz şeker
• 1/2 limon suyu

Yapılışı:

1. Yumurtaları ve toz şekeri bir kaba alarak mikserle çırpın.

2. Yoğurdu ekleyip karıştırmaya devam edin.

3. İrmik, un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu ekleyin. Homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.

4. Karışımı yağlanmış bir fırın tepsisine dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

5. Şerbeti hazırlamak için su ve şekeri kaynatın, limon suyunu ekleyin ve 5 dakika daha kaynatın.

6. Fırından çıkan sıcak revaniyi sıcak şerbetle dökün.

7. Revani dinlendikten sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

İrmik revani, irmik kullanılarak yapılan ve daha yoğun bir dokuya sahip olan bir çeşittir. İşte irmik revani tarifi:

Malzemeler:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1,5 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 çimdik tuz

Şerbeti için:

• 2 su bardağı su
• 2 su bardağı toz şeker
• 1/2 limon suyu

Yapılışı:

1. Yumurtaları ve toz şekeri bir kapta çırpın.

2. Yoğurdu ekleyip karıştırın.

3. İrmik, un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu ekleyin. Karıştırmaya devam edin.

4. Karışımı yağlanmış tepsiye dökün ve 180 derece fırında pişirin.

5. Şerbeti hazırlayın ve fırından çıkan sıcak revaniyi sıcak şerbetle ıslatın.

6. Dinlendirip dilimleyerek servis yapın.

Revani, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir ve birçok çeşidi ile farklı lezzetler sunmaktadır. Klasik revani, irmik revani gibi çeşitler, özellikle özel günlerde ve misafir sofralarında sıkça tercih edilmektedir. Farklı malzemeler kullanarak, damak zevkinize uygun revani tarifleri oluşturmak mümkündür. Şerbetli ve yumuşak dokusu ile revani, tatlı severlerin gözdesi olmaya devam edecektir.