Revani tatlısı haşhaşlı nasıl yapılır, tarif nedir?

Revani Tatlısı ve Haşhaşlı Revani

Revani, Türk mutfağının geleneksel tatlılarından biri olup, irmik ve şekerle yapılan bir tatlıdır. Genellikle şerbetli olan bu tatlı, farklı malzemelerle zenginleştirilebilir. Haşhaş, özellikle Anadolu mutfağında sıkça kullanılan bir malzemedir ve revaniye eklendiğinde ona farklı bir tat ve aroma katar. Bu makalede, haşhaşlı revani tatlısının nasıl yapıldığını ve tarifini detaylı bir şekilde ele alacağız.

Malzemeler

Haşhaşlı revani yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı şeker
• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı haşhaş tohumu
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1/2 su bardağı sıvı yağ

Şerbet Malzemeleri

Şerbet için gerekli malzemeler:

• 3 su bardağı su
• 2 su bardağı şeker
• 1 dilim limon

Revani Tatlısının Yapılışı

Revani tatlısının yapım aşamaları şu şekildedir:

1. Şerbetin Hazırlanması

Öncelikle şerbeti hazırlamak için su ve şeker bir tencereye konulur. Kaynamaya başladıktan sonra limon dilimi eklenir. 10-15 dakika kaynatıldıktan sonra ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır.

2. Hamurun Hazırlanması

Büyük bir karıştırma kabında yumurtalar ve şeker iyice çırpılır. Ardından yoğurt, sıvı yağ ve haşhaş tohumu eklenir. Karışımın üzerine irmik, un, kabartma tozu ve vanilin eklenerek homojen bir kıvam elde edilene kadar karıştırılır.

3. Pişirme Aşaması

Hazırlanan hamur, yağlanmış bir fırın tepsisine dökülür. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirilir. Üzerinin altın rengi alması beklenir.

4. Şerbetin Eklenmesi

Fırından çıkan sıcak revaniye, soğuyan şerbet dökülür. Tatlının şerbeti çekmesi için bir süre beklenmesi önerilir.

Servis Önerileri

Haşhaşlı revani, dilimlenerek servis edilir. Üzerine ceviz, fıstık veya hindistan cevizi serpilebilir. Ayrıca, yanında bir dilim limon veya kaymak ile sunulması da tercih edilebilir.

Sonuç

Revani tatlısı, özellikle haşhaş ile zenginleştirildiğinde, hem görsel hem de lezzet açısından oldukça etkileyici bir tatlı haline gelir. Bu tarif, misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir tatlı alternatifi sunmaktadır. Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan revani, farklı malzemelerle hazırlanarak çeşitlendirilebilir.