Revani tatlısı nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir?

Revani, Türk mutfağının sevilen ve geleneksel bir tatlısıdır. Genellikle irmik ve un kullanılarak yapılan bu tatlı, şerbetle ıslatılarak servis edilir. Hem lezzeti hem de yumuşak dokusuyla dikkat çeken revani, özellikle özel günlerde ve bayramlarda sıkça tercih edilmektedir.

Revani tatlısını hazırlamak için gerekli malzemeler genel olarak şu şekildedir:

• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı su (şerbet için)
• 2 su bardağı toz şeker (şerbet için)
• 1 dilim limon (şerbet için)

Revani tatlısının yapılışı adım adım şu şekildedir:

1. Şerbetin Hazırlanması - Öncelikle şerbeti hazırlamak için bir tencereye su ve toz şekeri ekleyin. - Karışımı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra limon dilimini ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatmaya devam edin. - Şerbeti ocaktan alıp soğumaya bırakın.

2. Keki Hazırlama - Derin bir kapta yumurtaları ve toz şekeri çırpın. - Yoğurdu ve sıvı yağı ekleyerek çırpmaya devam edin. - İrmik, un, kabartma tozu ve vanilini ekleyip homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.

3. Pişirme - Karışımı yağlanmış bir fırın tepsisine dökün. - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri altın rengi olana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

4. Şerbetleme - Fırından çıkan sıcak keki, soğuyan şerbetle ıslatın. - Şerbetin tamamen çekmesi için bir süre bekleyin.

5. Servis - Revani tatlısı dilimlenerek servis edilebilir. İsteğe bağlı olarak üzerine hindistancevizi veya ceviz serpilebilir.

Revani tatlısının yapımında dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları şunlardır:

• Yumurta ve şekerin iyice çırpılması, kekin kabarmasını sağlar.
• Şerbetin soğuk, kekin sıcak olması, tatlının daha lezzetli olmasını sağlar.
• Kek pişerken fırın kapağını açmamak, kekin sönmesini önler.

Revani tatlısı, yapımı kolay ve lezzetli bir tatlıdır. Hem görselliği hem de tadıyla sofralarınızı süsleyecek olan bu tatlı, özellikle misafirlerinize sunmak için harika bir seçenektir. Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan revani, farklı malzemelerle de zenginleştirilebilir. Afiyet olsun!