Revani tatlısını nasıl yapabilirim, tarifini paylaşır mısınız?

Revani, Türk mutfağının en sevilen ve geleneksel tatlılarından biridir. Genellikle irmik, un, şeker ve yoğurt gibi malzemelerle hazırlanan bu tatlı, şerbetle tatlandırılarak servis edilir. Revani, özellikle bayram ve özel günlerde ikram edilen bir tatlı olarak bilinir.

Revani tatlısını hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Bir tutam tuz
• Şerbeti için: 3 su bardağı su, 3 su bardağı toz şeker, birkaç damla limon suyu

Revani tatlısının yapım aşamaları oldukça basittir. Aşağıdaki adımları takip ederek revani tatlısını kolayca hazırlayabilirsiniz:

1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: Yumurtaları derin bir kaba kırın ve üzerine toz şekeri ekleyin. Mikserle köpük köpük olana kadar çırpın.

2. Diğer Malzemelerin Eklenmesi: Çırpılmış yumurta ve şeker karışımına yoğurdu ekleyin. Ardından irmiği, unu, kabartma tozunu, vanilini ve tuzu ekleyin. Tüm malzemeyi güzelce karıştırın.

3. Hamurun Hazırlanması: Elde edilen karışımı yağlanmış bir fırın tepsisine dökün ve eşit bir şekilde yayın.

4. Pişirme İşlemi: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Revani, üzeri altın rengini alana kadar pişmelidir.

5. Şerbetin Hazırlanması: Şerbet için su ve şekeri bir tencereye alın. Kaynamaya başladıktan sonra birkaç damla limon suyu ekleyin ve 10 dakika kaynatın. Ardından soğumaya bırakın.

6. Şerbetin Dökülmesi: Fırından çıkan sıcak revani tatlısının üzerine soğutulmuş şerbeti dökün. Şerbetin tatlının tamamen emilmesini sağlamak için tatlının birkaç dakika beklemesine izin verin.

Revani tatlısını dilimleyerek servis edebilirsiniz. Üzerine hindistan cevizi, fındık veya ceviz serpiştirerek süsleyebilirsiniz. Ayrıca, yanında kaymak veya dondurma ile servis etmek de oldukça lezzetli bir alternatiftir.

Revani tatlısı, farklı yörelerde farklı tariflerle yapılabilmektedir. Bazı yerlerde şerbetin içine portakal veya limon kabuğu rendesi eklenerek farklı bir aroma katılır. Ayrıca, revani tatlısının içerisine kakao eklenerek çikolatalı versiyonu da hazırlanabilir.

Sonuç olarak, revani tatlısı, hem yapımı kolay hem de lezzetli bir tatlıdır. Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan bu tatlı, misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir alternatiftir.