Serbet kaynatmadan nasıl revani yapılır?

Revani, Türk mutfağında yer alan, şerbet ile tatlandırılan ve genellikle bayramlarda ve özel günlerde yapılan bir tatlıdır. Ancak, bazı kişiler şerbet kaynatma işleminin zorluğundan kaçınarak daha pratik bir yöntem arayabilirler. Bu makalede, şerbet kaynatmadan revani yapmanın adım adım tarifini sunacağız. Ayrıca, bu tarifin lezzetini artırmak için bazı ipuçları ve alternatif öneriler de paylaşılacaktır.

Revani hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 2 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 paket vanilin (isteğe bağlı)
• Bir tutam tuz
• Yarım su bardağı süt (isteğe bağlı)

Revani hamurunu hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: Yumurtaları bir karıştırma kabına kırın. Üzerine toz şekeri ekleyin ve mikser ile yaklaşık 5 dakika boyunca çırpın. Karışımın rengi açılmalı ve köpük haline gelmelidir.

2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: Çırpılan yumurta ve şeker karışımına yoğurdu, sıvı yağı ve isteğe bağlı olarak sütü ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.

3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Karışıma irmik, un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu ilave edin. Tüm malzemeleri spatula ile nazikçe karıştırarak hamur haline getirin. Hamur fazla çırpılmamalıdır.

4. Kalıba Dökme: Hazırlanan hamuru yağlanmış bir fırın tepsisine dökün. Tepsinin boyutuna göre hamurun kalınlığı değişebilir. Genellikle 2-3 cm kalınlığında olması idealdir.

5. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, revaniyi yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa revani pişmiştir.

Revani için şerbet kaynatmak zorunda değilsiniz. Aşağıda kaynatmadan şerbet hazırlamanın pratik bir yöntemi verilmiştir:

1. Şeker ve Su Karışımı: Bir karıştırma kabında 1,5 su bardağı toz şekeri ve 2 su bardağı suyu karıştırın. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırmaya devam edin.

2. Limon Suyu Eklenmesi: Karışıma 1 çorba kaşığı limon suyu ekleyin. Limon suyu, şerbetin kristalleşmesini önler ve tatlıya hoş bir aroma katar.

3. Şerbetin Dinlendirilmesi: Hazırlanan şerbeti bir kenarda dinlendirin. Şerbetin soğuk olması, revani sıcak iken üzerine döküldüğünde daha iyi bir tat sağlar.

Fırından çıkan sıcak revaniyi birkaç dakika dinlendirdikten sonra, üzerine soğuk şerbeti dökün. Şerbeti dökmeden önce, revaniyi dilimleyerek daha iyi bir emilim sağlamasını sağlayabilirsiniz. Revani, şerbeti çekene kadar yaklaşık 1-2 saat bekletilmelidir.

Revani, dilimlendikten sonra üzerine hindistan cevizi, fındık veya antep fıstığı serpilerek servis edilebilir. Ayrıca, yanında bir top dondurma ile sunmak da oldukça lezzetli bir seçenek olacaktır.

Sonuç olarak, şerbet kaynatmadan yapılan revani tarifi, pratik ve lezzetli bir alternatif sunmaktadır. Bu tarif, hem kolay hazırlanışı hem de lezzeti ile misafirlerinizi etkilemek için ideal bir seçenektir. Afiyet olsun!