Revani, Türk mutfağının geleneksel tatlılarından biridir ve genellikle şerbetle ıslatılarak servis edilir. Ancak, şerbetin kaynamadan hazırlanması, tatlının karakteristik lezzetini etkileyebilir. Bu makalede, kaynamadan hazırlanan şerbetli revani tarifini ayrıntılı bir şekilde ele alacağız.
Malzemeler
Revani tarifinde kullanılacak malzemeler aşağıdaki gibidir: - 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 su bardağı un
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket vanilin
- Yarım su bardağı hindistancevizi (isteğe bağlı)
Şerbet Malzemeleri
Şerbet için gerekli malzemeler: - 2 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 tatlı kaşığı gül suyu (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşamaları
1. Revani Hamurunun Hazırlanması
- Geniş bir kapta yumurtaları ve toz şekeri çırpın.- Karışımın krema kıvamına gelmesi için yaklaşık 5 dakika çırpmaya devam edin.- Yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin, karıştırın.- İrmiği ekleyin ve karıştırmaya devam edin.- Unu, kabartma tozunu ve vanilini ekleyip homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.- İsteğe bağlı olarak hindistancevizini de ekleyebilirsiniz.- Hazırlanan hamuru yağlanmış bir tepsiye dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika pişirin.
2. Şerbetin Hazırlanması
- Şerbeti kaynamadan hazırlamak için, bir tencerede su ve toz şekeri karıştırın.- Karışımı kısık ateşte sürekli karıştırarak şekerin tamamen erimesini sağlayın.- Limon suyunu ekleyin ve bir süre daha karıştırmaya devam edin.- Gül suyu eklenmesi, tatlıya hoş bir aroma katacaktır.- Şerbeti ocaktan alın ve soğuması için bir kenara bırakın.
3. Revani ve Şerbetin Birleştirilmesi
- Fırından çıkan revaniyi birkaç dakika dinlendirin.- Soğuyan şerbeti, sıcak revani üzerine dökün.- Revani, şerbeti çekmesi için bir süre bekletin.- İsteğe bağlı olarak üzerini hindistancevizi veya fındık ile süsleyebilirsiniz.
Servis Önerileri
Revani, dilimlenerek servis edilir ve yanında dondurma veya kaymak ile sunulabilir. Ayrıca, çay veya kahve ile birlikte ikram edildiğinde lezzeti daha da artacaktır.
Sonuç
Şerbeti kaynamadan yapılan revani, hazırlık aşamalarında dikkat edilmesi gereken noktalarla birlikte, pratik bir tatlı alternatifi sunmaktadır. Geleneksel Türk mutfağının bu eşsiz lezzetini, istediğiniz zaman kolayca hazırlayabilir, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. |
.jpg "Basit Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.gif "İrmikli Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sade Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Cevizli Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Muzlu Saray Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "İrmik Revani Tarifi ve Malzemeleri")
Revani tarifini okuduktan sonra, şerbetin kaynamadan hazırlanmasının tatlı üzerindeki etkilerini merak ettim. Acaba bu yöntem gerçekten revaniye farklı bir lezzet mi katıyor, yoksa geleneksel yöntemden çok mu uzaklaşıyor? Ayrıca, hindistancevizi eklenmesi isteğe bağlıymış, bunu denemek isteyenler için nasıl bir tat farkı yaratır? Şerbetin yapımında gül suyu eklemek de ilginç, bu aroma tatlıya bir zenginlik katıyor mu? Son olarak, revaniyi dondurma veya kaymak ile sunmanın lezzetini nasıl etkilediğini deneyimleyen var mı?
Cevap yaz