Şerbetli revani tatlısı nasıl yapılır, tarifi nedir?

Şerbetli revani, Türk mutfağının sevilen ve geleneksel tatlılarından biridir. İçi yumuşak, dışı şerbetli ve hafif bir yapıya sahip olan bu tatlı, genellikle çay saatlerinde, özel günlerde veya misafirlere ikram edilmek üzere hazırlanır. Revani, irmik ile yapılması sebebiyle besleyici bir tatlıdır. İşte şerbetli revani tatlısının yapımına dair detaylı bir tarif.

Revani tatlısı için gereken malzemeler şu şekildedir:

• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı şeker
• 3 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1/2 su bardağı sıvı yağ

Şerbeti için:

• 2 su bardağı su
• 2 su bardağı şeker
• 1/2 limon suyu

Revani tatlısının yapılışı için öncelikle şerbet hazırlanmalıdır. Şerbetin kıvamlı ve lezzetli olması, tatlının lezzetini artırır.

1. Bir tencereye su ve şekeri ekleyin.

2. Orta ateşte kaynamaya bırakın.

3. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 5-10 dakika kadar kaynatmaya devam edin.

4. Şerbeti ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

1. Öncelikle yumurtaları ve şekeri bir kabın içinde mikserle çırpın.

2. Yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin, karıştırmaya devam edin.

3. İrmiği, unu, kabartma tozunu ve vanilini ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.

4. Karışımı yağlanmış bir fırın tepsisine dökün.

5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika kadar pişirin.

6. Fırından çıkan sıcak revani tatlısının üzerine soğuyan şerbeti dökün.

Revani tatlısı, genellikle dilimlenerek servis edilir. Üzerine isteğe bağlı olarak hindistan cevizi, fındık veya ceviz serpiştirilebilir. Ayrıca tatlının yanında bir top dondurma veya kaymak ile servis edilmesi, tatlıya farklı bir lezzet katabilir.