Soğuk şerbetli revani tatlısı nasıl yapılır? tarifi nedir?

Soğuk şerbetli revani, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Genellikle irmik, un, yumurta ve şeker kullanılarak hazırlanan bu tatlı, üzerine dökülen şerbet ile lezzetini katlanarak artırır. Soğuk servis edildiğinde, yaz aylarının vazgeçilmez tatlılarından biri haline gelir.

Soğuk şerbetli revani tatlısını yapmak için gereken malzemeler aşağıdaki gibidir:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Bir tutam tuz
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Üzeri için: Hindistan cevizi (isteğe bağlı)

Şerbeti hazırlamak için gereken malzemeler ise şunlardır:

• 2 su bardağı su
• 2 su bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı limon suyu

Soğuk şerbetli revani tatlısının yapılışı adım adım aşağıda açıklanmıştır:

İlk olarak şerbeti hazırlamak için su ve şekeri bir tencereye koyun. Karışımı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 5-10 dakika daha kaynatmaya devam edin. Ardından ocaktan alıp soğumaya bırakın.

Bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri çırpın. Karışım beyazlaşana kadar çırpmaya devam edin. Ardından yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin, tekrar çırpın. İrmik, un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu ekleyip homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.

Hazırladığınız hamuru yağlanmış bir fırın tepsisine dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin üzeri altın rengini alınca fırından çıkarın.

Fırından çıkan sıcak kekin üzerine soğuyan şerbeti dökün. Şerbetin keki çekmesi için bir süre bekletin.

Keki dilimleyerek servis tabağına alın. İsteğe bağlı olarak üzerine Hindistan cevizi serpebilir veya fındık ile süsleyebilirsiniz. Revani tatlısı, buzdolabında soğutulduktan sonra servis edilirse daha lezzetli olur.

Sonuç olarak, soğuk şerbetli revani tatlısı, hem pratik yapımı hem de lezzeti ile sofralarınızı süsleyecek bir tatlıdır. Yaz aylarında serinletici bir alternatif olarak tercih edilebilir.