Sütlü şerbetli revani nasıl yapılır ve püf noktaları nelerdir?
Sütlü şerbetli revani, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. İrmik ve şekerle hazırlanan bu lezzetli tatlı, üzerine dökülen sütlü şerbetle damakları şenlendirir. Tarifin detayları ve püf noktalarıyla evde pratik bir şekilde hazırlanabilir.
Sütlü Şerbetli Revani Nasıl Yapılır ve Püf Noktaları Nelerdir?Sütlü şerbetli revani, Türk mutfağının sevilen tatlıları arasında yer almakta olup, özellikle bayramlar ve özel günlerde sıkça tercih edilmektedir. Bu tatlı, irmik ve şekerin birleşimi ile yapılmakta ve üzerine dökülen sütlü şerbet ile damakları şenlendirmektedir. İşte sütlü şerbetli revani tarifinin detayları ve püf noktaları. Malzemeler Revani yapımında kullanılacak temel malzemeler şunlardır:
Şerbet Malzemeleri Şerbet için gerekli malzemeler:
Yapılışı Sütlü şerbetli revani yapım aşamaları aşağıda sıralanmıştır: 1. Şerbetin Hazırlanması: İlk olarak şerbeti hazırlamak gerekir. Bir tencereye su ve şeker konularak kaynatılır. Kaynadıktan sonra limon suyu eklenir ve 5-10 dakika daha kaynatmaya devam edilir. Ardından ocaktan alınarak soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonra süt eklenerek karıştırılır. 2. Kek Hamurunun Hazırlanması: Bir karıştırma kabında yumurtalar ve şeker mikserle çırpılır. Karışıma yoğurt ve sıvı yağ eklenerek karıştırmaya devam edilir. Ardından irmik, un, kabartma tozu, vanilin ve tuz eklenerek homojen bir kıvam elde edilene kadar karıştırılır. 3. Kek Pişirilmesi: Hazırlanan hamur, yağlanmış bir tepsiye dökülür ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirilir. Kekin piştiğini anlamak için bir kürdan batırılabilir; eğer kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiştir. 4. Şerbetin Dökülmesi: Kek fırından çıktıktan sonra 5-10 dakika bekletilir. Ardından sıcak kekin üzerine soğutulmuş şerbet dökülür. Şerbetin keke iyice nüfuz etmesi için kekin her yerine eşit şekilde yayılması sağlanmalıdır. 5. Dinlendirme: Şerbetli revani, şerbetini çekmesi için en az 2 saat dinlendirilmelidir. Bu aşama, tatlının lezzetinin artmasına yardımcı olur. Püf Noktaları Sütlü şerbetli revani yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları:
Sonuç Sütlü şerbetli revani, yumuşak dokusu ve tatlılığı ile birçok kişi tarafından sevilerek tüketilen bir tatlıdır. Yukarıda verilen tarif ve püf noktaları ile evde kolayca hazırlanabilir. Misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz bu lezzeti, farklı malzemelerle zenginleştirerek de çeşitlendirebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Cevizli Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Muzlu Saray Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "İrmik Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "İrmikli Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Sade Revani Tarifi ve Malzemeleri")
Sütlü şerbetli revani yaparken en önemli püf noktalarından biri yumurta ve şekerin iyi çırpılması. Bu, kekin kabarması için kritik bir adım. Şerbetin sıcak, kekin de sıcak olması gerektiğini öğrenmek de çok faydalı. Bu sayede şerbetin keke daha iyi nüfuz etmesi sağlanıyor. Kek piştikten hemen sonra şerbeti dökmek, tatlıyı daha lezzetli hale getiriyor. Fırından fırına değişiklik gösterebilecek pişirme süresini kontrol etmek de önemli. Bu tarifle evde kolayca yapılabilecek bir tatlı arıyorsanız, bu ipuçları işinize yarayacaktır. Kendi deneyimlerinizi ve sonuçlarını merak ediyorum! Sizce hangi malzemeler daha fazla tat katabilir?
Değerli yorumlarınız için teşekkürler İrfan Bey. Revani yapımındaki deneyimlerinizi ve püf noktalarını paylaşmanız gerçekten değerli. Sizin de belirttiğiniz gibi:
Yumurta ve şekerin çırpılması: Bu adım kekin hacmi ve dokusu için gerçekten belirleyici. Yumurta ve şekerin beyazlaşıp krema kıvamına gelene kadar çırpılması önemli.
Şerbet ve kek sıcaklığı: Sıcak kekin üzerine soğuk şerbet dökmek veya tam tersi, revanideki en kritik noktalardan biri. Genellikle sıcak kek üzerine soğuk/ılık şerbet dökülmesi tercih edilir.
Lezzet artırıcı öneriler: Tarçın, vanilya, limon kabuğu rendesi veya portakal çiçeği suyu gibi aromalar revaniye hoş bir tat katabilir. Ayrıca şerbete bir çay kaşığı gül suyu veya bir tutam karanfil eklemek de farklı bir lezzet profili oluşturabilir.
Denemelerinizde hangi malzemelerle farklı lezzetler elde ettiğinizi de merak ediyorum. Paylaştığınız bilgiler revani yapmak isteyenler için gerçekten yol gösterici olacaktır.