Sütlü tam ölçülü revani nasıl yapılır? tarifi nedir?
Revani, Türk mutfağının klasik ve lezzetli bir tatlısıdır. Süt ve irmik ile zenginleştirilen bu tarif, hem yapımı kolay hem de tadı ile damakları şenlendirir. Geleneksel tatlıların vazgeçilmezi olan revani, özellikle özel günlerde tercih edilmektedir.
Sütlü Tam Ölçülü Revani Nasıl Yapılır? Tarifi Nedir?Revani, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Bu geleneksel tatlı, özellikle şerbetli tatlılar arasında yer almaktadır. Yapımı oldukça kolay olan revani, sütten elde edilen malzemelerle zenginleştirilerek daha lezzetli hale getirilebilir. İşte sütlü tam ölçülü revani tarifi. Malzemeler Revani tarifinde kullanılacak malzemeler, tatlının lezzetini ve dokusunu belirleyen önemli unsurlardır. Aşağıda, 8 kişilik bir revani için gereken malzemeler listelenmiştir:
Şerbet Malzemeleri Revaniye lezzet katacak şerbetin malzemeleri de oldukça basittir:
Hazırlık Aşaması Revaniyi hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz: 1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: Öncelikle yumurtalar ve toz şeker, bir karıştırma kabında mikserle iyice çırpılır. Karışımın rengi açılana kadar çırpılması gerekmektedir. 2. Süt ve Yoğurdun Eklenmesi: Çırpılan karışıma yoğurt ve süt eklenir. Tüm malzemelerin homojen bir şekilde karışması sağlanır. 3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Karışıma irmik, un, kabartma tozu ve vanilin eklenir. Bu aşamada karışımın pürüzsüz olmasına dikkat edilmelidir. 4. Yağın Eklenmesi: Son olarak sıvı yağ ilave edilerek karıştırma işlemi tamamlanır. 5. Kalıba Dökme: Hazırlanan karışım, yağlanmış bir fırın kabına dökülür. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirilir. Şerbetin Hazırlanması Revani pişerken, şerbetin hazırlanmasına geçilebilir: 1. Su ve Şekerin Kaynatılması: Bir tencereye su ve şeker konulup kaynamaya bırakılır. 2. Limon Suyunun Eklenmesi: Kaynadıktan sonra limon suyu eklenir ve 5-10 dakika daha kaynatmaya devam edilir. 3. Soğumaya Bırakma: Şerbet, ocaktan alındıktan sonra soğumaya bırakılır. Revani ve Şerbetin Buluşması Revani fırından çıktıktan sonra, sıcak tatlının üzerine soğuk şerbet dökülür. Bu aşamada tatlının şerbeti iyice çekmesi için 1-2 saat bekletilmesi önerilir. Servis Önerileri Revani, dilimlenerek servis edilirken, üzeri hindistan cevizi veya antep fıstığı ile süslenebilir. Ayrıca, yanında bir top dondurma ile sunulduğunda tatlı, daha da lezzetli hale gelecektir. Ekstra Bilgiler Sonuç olarak, sütlü tam ölçülü revani tarifi, Türk mutfağının vazgeçilmez bir parçasıdır. Kolay uygulanabilirliği ve lezzeti ile evlerde sıklıkla tercih edilmektedir. |
.webp "Cevizli Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Muzlu Saray Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "İrmik Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "İrmikli Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Sade Revani Tarifi ve Malzemeleri")
Revani yaparken kullandığınız malzemeler gerçekten harika görünüyor. Özellikle yoğurt ve süt kullanımı, tatlının dokusunu nasıl etkiliyor? Bu tarifteki şerbetin hazırlanma aşaması da oldukça basit, ama tam olarak hangi kıvamda olursa en iyi sonucu alıyorsunuz? Revani fırından çıktıktan sonra şerbetin bekleme süresi hakkında ne düşünüyorsunuz, 1-2 saat yeterli mi yoksa daha uzun bekletmek mi daha iyi? Ayrıca, hindistan cevizi veya antep fıstığı ile süsleme öneriniz de güzel; bu şekilde tatlıya ekstra bir lezzet katıldığına inanıyor musunuz?
Kamer Bey, değerli yorumunuz ve güzel sorularınız için teşekkür ederim.
Yoğurt ve Sütün Etkisi
Yoğurt ve süt, revaniye o hafif nemli, yumuşak ve kıvamlı dokuyu kazandırıyor. Yoğurt tatlıya ayrı bir yumuşaklık ve hafif mayhoş bir tat katarken, süt de yoğurdun kuruluğunu alarak mükemmel bir denge sağlıyor. Bu ikili, tatlıyı ağırlaştırmadan ideal bir doku sunuyor.
Şerbet Kıvamı
En iyi sonuç için şerbetin tam orta kıvamda, yani ağdalaşmış ama çok koyulaşmamış olması önemli. Şerbeti kaynattıktan sonra soğumaya bırakıp, ılıkken tatlıya dökmek en doğrusu. Bu sayede revani şerbeti tamamen çeker ve dağılmaz.
Şerbet Bekleme Süresi
Revani fırından çıktıktan sonra 5-10 dakika kadar ılımasını bekleyip, ardından ılık şerbeti dökebilirsiniz. 1-2 saat bekletmek genellikle yeterli oluyor, ancak gece boyu bekletirseniz tatlı daha da lezzetli ve yumuşak bir kıvam alır.
Süsleme Önerisi
Hindistan cevizi veya Antep fıstığı, revaniye hem görsel bir şölen hem de lezzet katıyor. Hindistan cevizi hafif bir tat verirken, Antep fıstığı ise tatlıya hoş bir kıvam ve aroma ekliyor. Bu süslemeler, tatlıyı daha özel ve zengin hale getiriyor.
Tekrar teşekkür ederim, afiyet olsun!