Sütsüz portakallı revani tarifi nasıl yapılır?

Revani, Türk mutfağının geleneksel tatlılarından biridir ve genellikle şerbetli bir kek olarak bilinir. Sütsüz portakallı revani, özellikle süt alerjisi veya laktoz intoleransı olan bireyler için mükemmel bir alternatiftir. Bu yazıda, sütsüz portakallı revani tarifini detaylı bir şekilde ele alacağız.

Revani tarifinde kullanmanız gereken malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı toz şeker
• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı portakal suyu
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Üzeri için: Hindistan cevizi veya fındık (isteğe bağlı)

Şerbeti hazırlamak için gerekli malzemeler:

• 2 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı su
• 1 limon suyu

Revaniyi hazırlamak için adım adım ilerleyeceğiz:

• Öncelikle bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri iyice çırpın. Yumurtaların rengi açılana kadar çırpmaya devam edin.
• Ardından portakal suyunu ve sıvı yağı ekleyin. Karışım homojen hale gelene kadar çırpmaya devam edin.
• İrmik, un, kabartma tozu ve vanilini ekleyin. Tüm malzemeleri spatula ile yavaşça karıştırarak bir hamur elde edin.
• Hamuru, yağlanmış bir fırın tepsisine dökün ve üzerini düzeltin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika kadar pişirin. Kekin ortasına bir kürdan batırarak piştiğinden emin olun.

Revani pişerken şerbeti hazırlamak için:

• Şeker ve suyu bir tencereye alın, kaynamaya bırakın.
• Kaynayan şerbetin içine limon suyunu ekleyin ve 5-10 dakika kadar kaynatmaya devam edin.
• Şerbeti ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Kek piştikten sonra:

• Fırından çıkan revaniyi sıcak, şerbeti ise soğuk olacak şekilde üzerine dökün.
• Şerbetin kek tarafından iyice çekilmesi için 1-2 saat bekletin.
• İsteğe bağlı olarak, üzerini Hindistan cevizi veya fındık ile süsleyebilirsiniz.

Sütsüz portakallı revani, çay saatlerinde veya özel günlerde servis edilebilecek harika bir tatlıdır. Yanında dondurma veya krem şanti ile sunarak lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, dilimlenmiş portakal dilimleri ile dekorasyon yaparak görselliğini de artırabilirsiniz.

Sütsüz portakallı revani, hem pratik hazırlanışı hem de muhteşem lezzeti ile dikkat çeken bir tatlıdır. Bu tarif sayesinde, herkesin damak zevkine hitap edecek bir tatlı hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!