Tel kadayıflı revani nasıl yapılır, tarifi nedir?

Tel kadayiflı revani, Türk mutfağının geleneksel tatlılarından biridir. Revani, yoğun şerbetle ıslatılan bir kek türüdür ve tel kadayıf ile harmanlanarak yapılan versiyonu, özellikle kıvamı ve kıtırlığı ile dikkat çeker. Bu tatlı, hem görsel hem de lezzet açısından zengin bir deneyim sunmaktadır.

Tel kadayıflı revani yapımında kullanılması gereken malzemeler şunlardır:

• 1 paket tel kadayıf
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 2 su bardağı irmik
• Şerbet için: 3 su bardağı su, 3 su bardağı toz şeker, 1 dilim limon

Tel kadayıflı revani yapımına başlamadan önce gerekli malzemeleri temin etmek önemlidir. İşte adım adım tel kadayıflı revani tarifi:

1. Şerbetin Hazırlanması: - Bir tencereye su, toz şeker ve limonu koyun. - Karışımı kaynamaya bırakın ve kaynadıktan sonra 10-15 dakika kısık ateşte kaynatmaya devam edin. - Şerbetin kıvamı yoğunlaşınca ocaktan alın ve soğuması için bir kenara bırakın.

2. Kek Hamurunun Hazırlanması: - Yumurtaları bir kaba kırın ve toz şeker ile birlikte çırpın. - Yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin, karıştırmaya devam edin. - İrmik, kabartma tozu ve vanilini ekleyin, homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın.

3. Tel Kadayifın Hazırlanması: - Tel kadayıfı ince ince doğrayın ve yağda kavurun. - Kavrulan tel kadayıfı kek hamuruna ekleyin ve karıştırın.

4. Kek Pişirme: - Hazırlanan karışımı yağlanmış bir tepsiye dökün. - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin (yaklaşık 30-35 dakika).

5. Şerbetleme: - Fırından çıkan sıcak keke soğuyan şerbeti dökün. - Kekin şerbeti iyice çekmesi için bir süre bekleyin.

Tel kadayıflı revani, dilimlenerek servis edilebilir. Üzerine ceviz veya fıstık serpiştirerek sunum yapmanız, tatlının görünümünü zenginleştirecektir. Ayrıca, yanında bir top dondurma ile sunulduğunda, sıcak ve soğuk lezzetlerin birleşimiyle farklı bir deneyim yaşatır.

Tel kadayıflı revani, hem lezzetli hem de görsel olarak etkileyici bir tatlıdır. Misafirlerinizi etkilemek veya özel günlerde sunmak için mükemmel bir tercihtir. Bu tarif ile mutfakta harika bir deneyim yaşayabilir ve sevdiklerinizle paylaşarak unutulmaz anlar oluşturabilirsiniz.