Unsuz revani nasıl yapılır, tarifinde hangi malzemeler var?

Unsuz revani, geleneksel Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Özellikle gluten intoleransı olan bireyler için tercih edilen bu tatlı, un kullanılmadan yapılan bir revani çeşididir. Yapımında kullanılan malzemeler, tatlının lezzetini ve dokusunu büyük ölçüde etkiler.

Unsuz revani yapımında kullanılan malzemeler şunlardır:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı irmik
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• İsteğe bağlı olarak hindistan cevizi veya fıstık (süsleme için)

Unsuz revani hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

1. Öncelikle, bir kaba yumurtaları ve toz şekeri alarak iyice çırpın. Bu işlem, tatlının hafif ve kabarık olmasını sağlar.

2. Ardından, yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin. Karışım homojen bir kıvama gelene kadar karıştırmaya devam edin.

3. İrmik, kabartma tozu ve vanilini ekleyerek tekrar karıştırın. Tüm malzemelerin iyi bir şekilde karıştığından emin olun.

4. Karışımı yağlanmış bir fırın tepsisine dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan kullanabilirsiniz.

5. Fırından çıkan revaniyi soğutun. Üzerine isteğe bağlı olarak hindistan cevizi veya fıstık serpebilirsiniz.

Unsuz revani genellikle şerbet ile servis edilir. Şerbet için gerekli malzemeler:

• 2 su bardağı su
• 2 su bardağı toz şeker
• 1-2 damla limon suyu

Şerbetin hazırlanışı:

1. Bir tencereye su ve toz şekeri alarak kaynamaya bırakın.

2. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 10 dakika kadar kısık ateşte kaynatmaya devam edin.

3. Şerbeti ocaktan aldıktan sonra soğumaya bırakın. Soğuyan şerbeti, soğuyan revani üzerine dökün.

Unsuz revani, genellikle dilimlenerek servis edilir. Yanında dondurma veya kaymak ile sunarak lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca çay veya kahve ile birlikte ikram etmek, tatlıyı daha da keyifli hale getirecektir.

Unsuz revani, hem lezzeti hem de yapım kolaylığı ile dikkat çeken bir tatlıdır. Gluten intoleransı olan bireyler için ideal bir alternatif sunan bu tarif, herkes tarafından beğenilecektir. Malzemelerin kalitesi ve doğru pişirme teknikleri, tatlının başarısını artıracaktır.