Üstü kremalı revani nasıl yapılır, tarifi nedir?

Üstü kremalı revani, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biri olup, klasik revani tarifine eklenen krema ile zenginleştirilmiştir. Bu yazıda, bu lezzetli tatlının yapım aşamaları ve ipuçları detaylı bir şekilde sunulmaktadır. Hem görsel hem de tat açısından zengin bir seçenek arayanlar için idealdir.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Üstü Kremalı Revani Nasıl Yapılır?

Revani, Türk mutfağının sevilen ve geleneksel tatlılarından biridir. Özellikle şerbetli tatlılar arasında özel bir yere sahiptir. Üstü kremalı revani, klasik revani tarifinin üzerine eklenen krema ile zenginleştirilmiş bir versiyonudur. Bu makalede, üstü kremalı revani yapımının detaylı tarifini ve püf noktalarını paylaşacağız.

Malzemeler

Üstü kremalı revani yapmak için gereken malzemeler şunlardır:

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1/2 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı su (şerbet için)
2 su bardağı toz şeker (şerbet için)
1 dilim limon (şerbet için)
1 paket krema (üstü için)
Hindistan cevizi (isteğe bağlı, süsleme için)

Revani Şerbeti Hazırlama

Revani tatlınızın en önemli kısmı şerbetidir. Şerbeti hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

Bir tencereye 2 su bardağı toz şeker ve 2 su bardağı suyu ekleyin.
Karışıma bir dilim limon ekleyin.
Orta ateşte kaynamaya bırakın ve kaynadıktan sonra 10-15 dakika daha pişirin.
Şerbeti ocaktan alıp soğumaya bırakın.

Revani Hamurunun Hazırlanışı

Revani hamurunu hazırlamak için şu adımları takip edebilirsiniz:

Bir karıştırma kabında 3 adet yumurtayı ve 1 su bardağı toz şekeri mikserle çırpın.
Karışıma 1 su bardağı yoğurdu ve 1/2 su bardağı sıvı yağı ekleyin, tekrar çırpın.
İrmik, un, kabartma tozu ve vanilini ekleyin, karıştırmaya devam edin.
Hamuru, yağlanmış bir fırın tepsisine dökün.

Pişirme İşlemi

Revaniyi pişirmek için:

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin.
Pişen revaniyi fırından çıkarın ve sıcak şerbeti üzerine dökün.
Şerbetin çekmesi için tatlının dinlenmesini bekleyin.

Krema Hazırlığı ve Süsleme

Revani soğuduktan sonra üstüne kremayı eklemek için:

Bir paket kremayı bir kaba alın ve mikserle çırpın.
Hazırladığınız kremayı, revani tatlınızın üzerine eşit şekilde yayın.
İsteğe bağlı olarak hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz.

Servis Önerileri

Üstü kremalı revani, dilimlenerek servis edilebilir. Yanında çay veya kahve ile sunum yapıldığında, tatlı ve kahvenin uyumu damaklarda hoş bir lezzet bırakır. Ayrıca, üzerine taze meyveler ya da dondurma ekleyerek farklı tatlar deneyebilirsiniz.

Sonuç

Üstü kremalı revani, hem görsel hem de lezzet açısından zengin bir tatlıdır. Bu tarif ile geleneksel revaniyi yeni bir boyuta taşıyabilirsiniz. Misafirlerinize veya özel günlerde sevdiklerinize sunabileceğiniz bu tatlı, herkesin beğenisini kazanacaktır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Kerami 03 Kasım 2024 Pazar

Revani yapma sürecinde en çok zorlandığınız nokta neresi oldu? Şerbetin kıvamını tutturmak mı, yoksa krema ile süslemeyi mi? Ben de ilk denememde şerbetin fazla kaynayıp kıvamının bozulduğunu hatırlıyorum, gerçekten dikkat edilmesi gereken bir detay. Ayrıca kremayı yayarken de eşit dağılması için biraz uğraşmam gerekti. Sizce bu tatlının en can alıcı noktası hangisi?

Admin 03 Kasım 2024 Pazar

Kerami bey, revani yapımında en zorlandığım nokta şerbetin kıvamını tutturmak oldu. Şerbetin tam olarak soğumuş olması ve tatlıyla buluşma anı gerçekten kritik önem taşıyor. Sizin de deneyimlediğiniz gibi, şerbetin fazla kaynaması kıvamını bozabiliyor ve tatlıya yapışkan bir doku verebiliyor.

Krema ile süsleme konusunda ise, özellikle revani sıcakken kremayı yaymak daha kolay oluyor ama çok hızlı davranmak gerekiyor. Kremayı eşit dağıtmak için spatula ile dairesel hareketler yapmak işe yarıyor.

En can alıcı nokta bence şerbetle tatlı arasındaki denge. Revani ne çok ıslak ne de kuru olmalı; şerbetin tam kıvamında olması ve tatlıyı nemlendirirken aşırı yumuşatmaması gerekiyor. Bu dengeyi tutturabilirsek, o hafif ıslaklık ve yumuşak dokusuyla mükemmel bir revani elde edebiliyoruz.