Yoğurtlu revani nasıl yapılır, tarifinde neler var?

Revani tarifinin başarılı bir şekilde uygulanabilmesi için gerekli olan malzemeler aşağıdaki gibidir:

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı irmik
• 3 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1,5 su bardağı un
• Şerbet için: 2,5 su bardağı su ve 2 su bardağı şeker
• Üzeri için: Hindistan cevizi veya antep fıstığı (isteğe bağlı)

Revani yapımında izlenmesi gereken adımlar şunlardır:

• İlk olarak, şerbetin hazırlanması gerekir. Bir tencereye su ve şeker eklenerek kaynatılır. Kaynadıktan sonra 10-15 dakika kadar kısık ateşte kaynatmaya devam edin. Ardından soğumaya bırakın.
• Ayrı bir kapta yumurtalar ve şeker, mikserle çırpılır. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin.
• Çırpılmış yumurta ve şeker karışımına yoğurt eklenir ve karıştırılır.
• İrmik, un, kabartma tozu ve vanilin de eklenerek homojen bir karışım elde edilene kadar karıştırılmaya devam edilir.
• Hazırlanan hamur, yağlanmış bir fırın tepsisine dökülür ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirilir.
• Pişen revaninin üzerine soğuyan şerbet dökülür. Şerbetin tamamen çekmesi için tatlının bir süre beklemesine izin verin.
• İsteğe bağlı olarak, tatlının üzerine hindistan cevizi veya antep fıstığı serpilerek süslenir.

Yoğurtlu revani, soğuk olarak servis edilmesi önerilen bir tatlıdır. Özellikle yanında bir bardak çay ile sunulduğunda tadı daha da keyifli hale gelir. Misafirlerinizi ağırlarken ya da özel günlerde ikram edebileceğiniz bu tatlı, hafifliği ile damakları şenlendirecektir.

Yoğurtlu revani, basit malzemelerle hazırlanan lezzetli bir tatlıdır. Tarifi uygularken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, şerbetin tatlıya yeterince çekmesini sağlamaktır. Bu sayede tatlı, yumuşak ve yoğun bir lezzete ulaşacaktır. Bu tarif ile evde kolayca yapabileceğiniz yoğurtlu revaniyi denemeniz tavsiye edilir.