Yumurtasız revani nasıl yapılır, tarifi nedir?

Revani, Türk mutfağının geleneksel ve sevilen tatlılarından biridir. Genellikle irmik ve şekerle yapılan bu tatlı, şerbetle ıslatılarak servis edilir. Yumurtasız revani tarifi, özellikle yumurta alerjisi olan kişiler veya vegan beslenenler için oldukça uygun bir alternatiftir. Bu makalede, yumurtasız revani tarifini ve yapım aşamalarını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Yumurtasız revani yapmak için ihtiyaç duyacağınız malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı süt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin (isteğe bağlı)
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı su (şerbet için)
• 1,5 su bardağı toz şeker (şerbet için)
• 1-2 damla limon suyu (şerbet için)

Yumurtasız revani yapımında dikkat edilmesi gereken bazı adımlar bulunmaktadır. Aşağıda bu adımları detaylı bir şekilde açıklıyoruz:

Revani tatlısının şerbeti, tatlıya lezzet katan en önemli unsurlardan biridir. Şerbeti hazırlamak için;

• 1 su bardağı suyu bir tencereye alın.
• 1,5 su bardağı toz şekeri ekleyin.
• Karışımı kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra birkaç damla limon suyu ekleyerek 5-10 dakika daha kaynatmaya devam edin.
• Şerbeti ocaktan aldıktan sonra soğumaya bırakın.

Revani hamurunu hazırlamak için;

• Bir karıştırma kabında irmik, un, toz şeker, yoğurt, süt, sıvı yağ, kabartma tozu ve vanilini ekleyin.
• Tüm malzemeleri spatula veya mikserle güzelce karıştırın.
• Karıştırma işlemi sırasında pürüzsüz bir kıvam elde etmelisiniz.

Hamur hazırlandıktan sonra, pişirme aşamasına geçebilirsiniz;

• Fırın tepsisini yağlayın veya pişirme kağıdı serin.
• Hazırlanan hamuru tepsiye dökün.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi olana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
• Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir çöp şiş veya bıçak kullanabilirsiniz. Eğer çıkıyorsa, hamur pişmiş demektir.

Fırından çıkardığınız revaniyi, sıcak haldeyken soğuyan şerbetle buluşturmalısınız;

• Fırından çıkan revaniyi birkaç dakika dinlendirin.
• Şerbeti tatlının üzerine dökün.
• Şerbetin tatlı tarafından emilmesi için bir süre bekleyin. Bu işlem revaniyi daha lezzetli hale getirecektir.

Yumurtasız revani, dilimlenerek servis edilebilir. Üzerine dilimlenmiş fındık, ceviz veya hindistancevizi serpiştirerek sunum yapabilirsiniz. Ayrıca, yanında dondurma veya kaymak ile servis etmek de oldukça hoş bir tat yaratır.

Yumurtasız revani tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir tatlı alternatifi sunmaktadır. Özellikle yumurta kullanmayan, vegan ya da alerjik bireyler için ideal bir seçenektir. Bu tarif sayesinde, misafirlerinize ya da ailenize farklı bir tatlı deneyimi sunabilirsiniz. Afiyet olsun!