Yumurtasız ve yoğurtsuz revani nasıl yapılır?

Revani, Türk mutfağının sevilen ve özellikle bayramlarda, özel günlerde yapılan bir tatlı çeşididir. Genellikle irmik ve şekerle hazırlanan bu tatlı, yoğurt ve yumurta kullanılarak yapılan klasik tariflerin dışında, alternatif olarak yumurtasız ve yoğurtsuz tariflerle de yapılabilmektedir. Bu makalede, yumurtasız ve yoğurtsuz revani tarifinin yanı sıra, bu tatlının hazırlanışı, malzemeleri ve püf noktaları hakkında detaylı bilgiler sunulacaktır.

Revani tarifinin malzemeleri oldukça basittir ve genellikle evde bulunabilecek malzemelerden oluşur. Aşağıda yumurtasız ve yoğurtsuz revani için gerekli malzemeler listelenmiştir:

• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin (isteğe bağlı)
• 1,5 su bardağı süt
• 1 su bardağı su (şerbet için)
• 2 su bardağı toz şeker (şerbet için)
• 1-2 damla limon suyu (şerbet için)

Yumurtasız ve yoğurtsuz revani hazırlamak oldukça kolaydır. İşte adım adım hazırlık aşaması:

1. Şerbetin Hazırlanması: - Öncelikle şerbeti hazırlamak için bir tencereye 2 su bardağı toz şekeri ve 1 su bardağı suyu ekleyin. - Karışımı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra birkaç damla limon suyu ekleyin ve 10 dakika daha kaynatmaya devam edin. - Şerbeti ocaktan alarak soğumaya bırakın.

2. Hamurun Hazırlanması: - Geniş bir kapta irmik, un, toz şeker, sıvı yağ, süt, kabartma tozu ve vanilini bir araya getirip karıştırın. - Karışım homojen bir kıvam alana kadar iyice çırpın. - Hazırladığınız hamuru yağlanmış bir tepsiye dökün ve düzleştirin.

3. Pişirme: - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Revani, üzeri altın rengini alana kadar pişirilmelidir. - Fırından çıkan revaniyi sıcak şerbetle buluşturun. Şerbetin tatlının her tarafını kaplaması önemlidir.

4. Dinlendirme: - Şerbeti çeken revaniyi soğumaya bırakın. En az 1-2 saat dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Revani yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları şunlardır:

• Şerbetin sıcak, revaniyun ise sıcak olması, tatlının daha iyi bir şekilde şerbeti çekmesini sağlar.
• Revaniyi dilimlemeden önce mutlaka dinlendirin, böylece daha iyi şekil alır.
• İsteğe bağlı olarak, üzerini hindistancevizi veya fındık ile süsleyebilirsiniz.

Yumurtasız ve yoğurtsuz revani, pratik ve lezzetli bir tatlı alternatifi sunar. Bu tarif sayesinde, hem sağlıklı hem de besleyici bir tatlı hazırlayabilirsiniz. Farklı malzemelerle zenginleştirerek kendi damak zevkinize uygun varyasyonlar oluşturabilirsiniz. Sağlıklı beslenme bilinciyle, tatlı tüketiminizi keyifli hale getirmek için bu tarifi deneyebilirsiniz.