Arda Revani Nedir?Revani, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Yumuşak dokusu ve şerbetle ıslatılmış lezzeti ile özellikle özel günlerde tercih edilen bir tatlıdır. Arda Revani, adını Arda'nın yöresel tariflerinden alarak yapılmaktadır. Genellikle irmik, yoğurt ve şeker gibi malzemeler kullanılarak hazırlanır. Arda Revani İçin Gerekli MalzemelerArda Revani'nin yapımı için gerekli olan malzemeler şunlardır:
Arda Revani Nasıl Yapılır?Arda Revani'nin hazırlanışı, adım adım aşağıda açıklanmıştır: 1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: İlk olarak yumurtalar ve şeker bir kabın içerisine alınarak mikserle çırpılır. Bu işlem, karışımın krema kıvamına gelene kadar devam etmelidir. 2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: Çırpılan yumurta ve şeker karışımına yoğurt ve sıvı yağ eklenir. Tüm malzemeler iyice karıştırılır. 3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Ayrı bir kapta irmik, un, kabartma tozu ve vanilin karıştırılır. Daha sonra bu karışım, sıvı malzemelerin bulunduğu kaba eklenir ve homojen bir kıvam alana kadar karıştırılır. 4. Pişirme: Hazırlanan karışım, yağlanmış bir tepsiye dökülür. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirilir. Revani, üzeri altın rengi alıncaya kadar pişirilmelidir. 5. Şerbetin Hazırlanması: Revani pişerken, şerbeti hazırlamak için ayrı bir tencerede su ve şeker kaynatılır. Kaynadıktan sonra 10-15 dakika kısık ateşte kaynamaya devam ettirilir. İsteğe bağlı olarak limon suyu eklenebilir. 6. Şerbetin Eklenmesi: Fırından çıkan sıcak revani, soğutulmuş şerbetle ıslatılır. Şerbetin, revaniyi tamamen çekebilmesi için birkaç saat bekletilmesi önerilmektedir. 7. Servis: Soğuyan Arda Revani, dilimlenerek servis edilir. Üzerine hindistan cevizi veya fındık serpilerek daha şık bir görünüm elde edilebilir. Ekstra BilgilerRevani, yöresel farklılıklar göstermesine rağmen temel malzemeleri benzerlik arz etmektedir. Bazı bölgelerde revaniye irmik yerine un eklenirken, bazıları ise daha yoğun bir tat için daha fazla şeker kullanmayı tercih eder. Ayrıca, revani üzerine eklenen şerbetin tatlılık derecesi, damak zevkine göre ayarlanabilir. Bu tarif ile hem pratik bir şekilde Arda Revani hazırlayıp misafirlerinize sunabilir hem de Türk mutfağının zengin tatlarından birini deneyimleyebilirsiniz. |
.jpg "İrmik Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Muzlu Saray Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.gif "İrmikli Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Cevizli Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sade Revani Tarifi ve Malzemeleri")
Arda Revani yaparken hangi aşamada en çok zorlandın? Özellikle şerbetin revaniye ne zaman eklenmesi gerektiği konusunda bir karışıklık yaşadın mı? Ayrıca, üzerindeki hindistan cevizi veya fındık seçimiyle ilgili tercihlerin neler? Denediğin tarifte bir farklılık yapmayı düşündün mü?
Cevap yazMerhaba Sahabet,
Şerbetin Eklenme Aşaması
Revani yaparken en çok zorlandığım noktalardan biri kesinlikle şerbetin ne zaman eklenmesi gerektiği oldu. Şerbetin sıcak, revani ise soğuk olmalıdır. İlk denememde bu aşamayı karıştırmıştım ve sonuç olarak tat dengesi istediğim gibi olmamıştı. Bu aşamada, şerbeti revaniye eklemeden önce biraz daha denemeler yaptım ve doğru zamanlamayı bulana kadar sabırlı olmaya çalıştım.
Üzeri İçin Tercihler
Üzerinde hindistan cevizi veya fındık seçimim genellikle kişisel damak zevkime bağlı. Fındık, revaniye biraz daha yoğun bir tat katarken, hindistan cevizi ise hafif ve ferah bir tat veriyor. İkisinin kombinasyonu da oldukça hoşuma gidiyor; bu nedenle her iki malzemeyi de kullanmayı tercih ediyorum.
Tarifte Farklılık Yapma Düşüncesi
Denediğim tarifte farklılık yapmayı düşündüm, özellikle malzeme çeşitliliği açısından. Örneğin, bazı tariflerde limon kabuğu rendesi veya portakal suyu ekleniyor. Bu tür denemeler yaparak revaniye farklı bir tat katmayı hedefliyorum. Her denemede yeni bir şeyler öğrenmek ve tatları keşfetmek oldukça keyifli.
Umarım bu deneyimlerim senin için faydalı olur!