Büyük tepsi haşhaşlı revani nasıl yapılır?

Büyük tepsi haşhaşlı revani, Türk mutfağının geleneksel tatlılarından biridir. Özellikle Anadolu'da sıkça yapılan bu tatlı, irmik ve haşhaş ile lezzetlendirilmiş bir kek türüdür. Hem görsel hem de tat açısından zengin bir tatlı olan haşhaşlı revani, misafirler için özel günlerde sunulabilecek mükemmel bir seçenektir. Bu makalede, büyük tepsi haşhaşlı revani yapımının adımlarını ve püf noktalarını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Büyük tepsi haşhaşlı revani yapımı için gerekli malzemeler şunlardır:

• 4 su bardağı irmik
• 3 su bardağı un
• 2 su bardağı toz şeker
• 1,5 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 5 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı haşhaş tohumu
• Şerbet için: 4 su bardağı su, 4 su bardağı toz şeker, birkaç damla limon suyu

Büyük tepsi haşhaşlı revani yapımına geçmeden önce, şerbetin hazırlanmasıyla başlayabilirsiniz. Şerbetin soğuması, keki pişirdikten sonra kullanmak için önemlidir.

1. Şerbeti Hazırlama: - Bir tencereye 4 su bardağı su ve 4 su bardağı toz şekeri ekleyin. - Karışımı kaynamaya bırakın ve kaynadıktan sonra birkaç damla limon suyu ekleyin. - Şerbet kaynadıktan sonra 10-15 dakika daha kaynatın ve soğumaya bırakın.

2. Kek Karışımını Hazırlama: - Geniş bir kapta yumurtaları ve toz şekeri çırpın. - Üzerine yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin, karıştırmaya devam edin. - Ardından irmik, un, kabartma tozu, vanilin ve haşhaş tohumunu ekleyin. - Tüm malzemeleri homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.

3. Pişirme: - Hazırladığınız karışımı yağlanmış büyük bir tepsiye dökün. - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. - Kekin üzeri altın rengini aldığında pişmiş demektir.

4. Şerbetleme: - Kek fırından çıktıktan sonra, hemen soğuk şerbeti üzerine dökün. - Kekin şerbeti çekmesi için bir süre bekletin.

Büyük tepsi haşhaşlı revani, dilimlenerek servis edilebilir. Üzerine isteğe bağlı olarak ceviz veya fıstık serpiştirilebilir. Ayrıca, yanında kaymak veya dondurma ile sunulması da lezzetini artıracaktır.

Büyük tepsi haşhaşlı revani, hem pratik yapılışı hem de lezzeti ile öne çıkan bir tatlıdır. Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan bu tatlı, özel günlerde sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz harika bir seçenektir. Bu tarifle, haşhaşlı revani yapımını kolayca uygulayabilir ve misafirlerinizi etkileyebilirsiniz.