Büyük tepside revani tatlısı nasıl yapılır?

Revani, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Özellikle bayramlarda, özel günlerde ve misafirliklerde sıkça tercih edilen bu tatlı, şerbetli bir kek olarak bilinir. Büyük tepside yapılması, hem sunum açısından avantaj sağlar hem de kalabalık misafirler için ideal bir seçenek oluşturur. Bu makalede, büyük tepside revani tatlısının yapımını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Revani tatlısının lezzetli ve yumuşak olması için kaliteli malzemelerin kullanılması önemlidir. Aşağıda, büyük tepside revani hazırlamak için gerekli olan malzemeler listelenmiştir:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Bir tutam tuz

Şerbet için:

• 3 su bardağı su
• 2,5 su bardağı toz şeker
• 1 dilim limon

Revani tatlısının yapım aşaması, dikkatli bir şekilde takip edildiğinde oldukça basittir. İşte adım adım hazırlık süreci:

1. Yumurtaların ve şekeri çırpma kabına alarak, mikserle beyazlaşana kadar çırpın.

2. Yoğurdu ve sıvı yağı ekleyerek karıştırmaya devam edin.

3. Un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu eleyerek karışıma ekleyin. Spatula veya tahta kaşıkla nazikçe karıştırın.

4. Hamuru, yağlanmış büyük bir tepsiye dökün ve üzerini düzleştirin.

5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer kürdan temiz çıkıyorsa kek hazır demektir.

Revani tatlısının en önemli unsurlarından biri şerbetidir. Şerbetin tatlıya dökülmeden önce soğuması gerektiğinden, şerbeti tatlı pişerken hazırlamak önemlidir.

1. Su ve şekeri bir tencereye alarak kaynatın. Kaynadıktan sonra limon dilimini ekleyin ve 10 dakika daha kaynatmaya devam edin.

2. Şerbeti ocaktan alarak soğumaya bırakın.

Kek piştikten sonra, fırından çıkarın ve birkaç dakika dinlendirin. Ardından, soğuyan şerbeti, sıcak olan revani tatlısının üzerine dökün. Şerbetin tatlı tarafından iyice emilmesi için tatlının her yerinin ıslanmasına dikkat edin.

Revani tatlısı, dilimlenerek servis edilir. Üzerini isteğe bağlı olarak hindistancevizi, fındık veya antep fıstığı ile süsleyebilirsiniz. Ayrıca, yanında kaymak veya dondurma ile servis edilmesi de oldukça popülerdir.

Büyük tepside revani tatlısı, hem yapımı kolay hem de lezzeti ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu tatlı, hem geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olarak hem de misafirlerinizi etkileyecek bir seçenek olarak karşımıza çıkar. Denemeniz dileğiyle!