Cevizli Revani Tatlısı Nasıldır, Püf Noktaları Nelerdir?Cevizli revani, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. İki ana bileşeni olan şerbetli bir tatlıdır: irmik ve ceviz. Bu tatlı, özellikle bayramlar ve özel günlerde sıkça tercih edilmektedir. Bu makalede, cevizli revani tatlısının nasıl yapıldığı ve püf noktaları üzerinde durulacaktır. MalzemelerCevizli revani tatlısı için gerekli malzemeler şunlardır:
YapılışıCevizli revani tatlısının yapılışı adım adım aşağıda açıklanmıştır: 1. Şerbetin Hazırlanması: - Öncelikle şerbeti hazırlamak için bir tencereye su ve şeker konulur. - Karışım kaynamaya başladıktan sonra birkaç damla limon suyu eklenir ve 10-15 dakika kaynatılır. - Şerbetin soğuması için bir kenara alınır. 2. Kek Karışımının Hazırlanması: - Derin bir kabın içine yumurtalar ve şeker konup, çırpılır. - Yoğurt ve sıvı yağ eklenir, karıştırılmaya devam edilir. - İrmik, un, kabartma tozu, vanilin ve dövülmüş cevizler eklenir ve tüm malzemeler iyice karıştırılır. 3. Pişirme Süreci: - Karışım, yağlanmış bir fırın tepsisine dökülür. - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirilir. - Kekin üzeri altın rengi alana kadar pişirilmesine dikkat edilmelidir. 4. Şerbetin Dökülmesi: - Fırından çıkan sıcak kekin üzerine soğuyan şerbet dökülür. - Tatlının şerbeti çekmesi için en az 1-2 saat bekletilmesi önerilir. Püf NoktalarıCevizli revani yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları:
SonuçCevizli revani, hem lezzeti hem de görüntüsüyle sofralarınızı süsleyecek bir tatlıdır. Yukarıda belirtilen adımlar ve püf noktaları ile evde kolayca hazırlayabilirsiniz. Misafirleriniz ve sevdikleriniz için özel bir tatlı alternatifi sunmak istiyorsanız, cevizli revani tatlısını denemenizi öneririz. Unutmayın, tatlının lezzeti kadar sunumu da önemlidir; güzel bir servis ile tatlınızı daha da cazip hale getirebilirsiniz. |
.gif "İrmikli Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "İrmik Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Cevizli Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Muzlu Saray Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sade Revani Tarifi ve Malzemeleri")
Cevizli revani tatlısını yaparken en çok hangi püf noktalarına dikkat ettiniz? Yumurta ve şekerin çırpılması konusunda ne kadar dikkatli olmalıyız? Şerbetin soğuk, kekin sıcak olması lezzet farkını nasıl etkiliyor? Ayrıca, ceviz içini iri dövmek gerçekten tatlıya kıtırlık katıyor mu? Denediğinizde sonuçlar nasıl oldu?
Cevap yazMerhaba Nurbaki,
Cevizli Revani Yaparken Püf Noktaları
Cevizli revani yaparken en önemli püf noktalarından biri, malzemelerin kalitesi ve tazeliğidir. Özellikle cevizlerin taze ve iri olması, tatlının lezzetini artırır. Ayrıca, yumurta ve şekerin çırpılması aşamasında dikkatli olmak gerekir. Yumurta ve şekerin iyi bir şekilde çırpılması, tatlının hava alıp kabarmasını sağlar. Bu aşamada, şekerin yumurtalarla iyice karışması için yeterli süre çırpmak önemlidir.
Şerbetin Sıcaklık Farkı
Şerbetin soğuk, kekin sıcak olması, tatlının daha iyi bir lezzet dengesi oluşturmasını sağlar. Sıcak kekin içine soğuk şerbetin çekilmesi, tatlının yumuşak ve şerbetli olmasına yardımcı olur. Bu, ağızda bıraktığı tat açısından da önemli bir fark yaratır; tatlı daha lezzetli ve nemli olur.
Ceviz İri Dövülmesi
Ceviz içinin iri dövülmesi, tatlının kıtırlığını artırır ve farklı bir doku kazandırır. İri ceviz parçaları, tatlının içerisinde hoş bir çıtırlık yaratırken, aynı zamanda güzel bir tat da ekler. Denediğimde, iri dövülmüş cevizlerin tatlıya kattığı lezzet gerçekten belirgin oldu ve tatlıyı daha çekici hale getirdi.
Sonuç olarak, bu püf noktalarına dikkat ettiğinizde cevizli revani, hem lezzet açısından zengin hem de dokusal olarak tatmin edici bir hale geliyor. Umarım bu bilgiler sizin için faydalı olmuştur. Afiyet olsun!