Dondurmalı revani tatlısı nasıl yapılır, tarif nedir?

Dondurmalı revani tatlısı, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olan revani tatlısının dondurma ile birleşimi sonucu ortaya çıkan bir tatlıdır. Revani, genellikle irmik, şeker, yumurta ve yoğurt ile yapılan, şerbetli bir tatlıdır. Dondurmalı versiyonu ise, sıcak ve soğuk lezzetlerin uyumunu bir araya getirerek, tatlı severlere farklı bir deneyim sunar. Bu makalede, dondurmalı revani tatlısının nasıl yapıldığı ve tarifinin detayları ele alınacaktır.

Dondurmalı revani tatlısını yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç bulunmaktadır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 2,5 su bardağı su (şerbet için)
• 2 su bardağı toz şeker (şerbet için)
• 1/2 limon suyu (şerbet için)
• İsteğe bağlı olarak dondurma (vanilya, çikolata veya fıstık gibi)

Dondurmalı revani tatlısının yapım aşamaları şu şekildedir:

1. Şerbeti Hazırlama: - Küçük bir tencereye 2,5 su bardağı su ve 2 su bardağı toz şekeri ekleyin. - Karışımı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 5-10 dakika daha kaynatmaya devam edin. - Şerbeti ocaktan alarak soğumaya bırakın.

2. Revani Hamurunu Hazırlama: - Derin bir kapta yumurtaları ve toz şekeri çırpın. - Yoğurdu ve sıvı yağı ekleyerek karıştırmaya devam edin. - İrmik, un, kabartma tozu ve vanilini ekleyin, tüm malzemeleri iyice karıştırın.

3. Pişirme: - Karışımı yağlanmış bir fırın tepsisine dökün. - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Revani, üstü altın rengi alana kadar pişirilmelidir.

4. Şerbeti Dökme: - Fırından çıkan sıcak revaniye soğuyan şerbeti dökün. Şerbetin iyice çekmesi için tatlının dinlenmesine izin verin.

5. Servis: - Revani dilimlenip, tabaklara alınır. - Üzerine dondurma eklenerek sıcak-soğuk lezzetlerin birleşimi sağlanır.

Dondurmalı revani tatlısı, özellikle yaz aylarında serinletici bir tatlı olarak tercih edilmektedir.

• Dondurma seçimi, tatlının lezzetini önemli ölçüde etkiler. Vanilya, çikolata veya antep fıstığı gibi farklı tatlar kullanılabilir.
• Şerbetin soğuk olması, revani tatlısının daha lezzetli olmasını sağlar.
• Dondurmalı revani, özellikle misafir sofraları için hoş bir sunum sağlar.

Dondurmalı revani tatlısı, hem görselliği hem de lezzeti ile damakları şenlendiren bir tatlıdır. Yapımı oldukça kolaydır ve malzemeleri evde kolayca bulunabilir. Deneyen herkesin beğeneceği bu tatlı, özellikle özel günlerde tercih edilebilir.