Fındıklı revani nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?

Fındıklı revani, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Yumuşak dokusu ve fındığın zengin aroması ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. İşte fındıklı revani yapımında kullanılan malzemeler ve aşamalar.

Fındıklı revani hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 2 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı şeker
• 3 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı dövülmüş fındık
• Şerbet için: 3 su bardağı su, 2 su bardağı şeker, birkaç damla limon suyu

Fındıklı revani yapmak için izlenmesi gereken temel aşamalar şunlardır:

Revani tatlısının en önemli unsurlarından biri şerbettir. Şerbetin hazırlanması için:

• Bir tencereye 3 su bardağı su ve 2 su bardağı şekeri ekleyin.
• Karışımı kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra birkaç damla limon suyu ekleyin ve 10-15 dakika daha kaynatmaya devam edin.
• Şerbeti ocaktan alarak soğumaya bırakın.

Kek hamurunu hazırlamak için:

• Bir karıştırma kabında yumurtaları ve şekeri iyice çırpın.
• Yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin, karıştırmaya devam edin.
• İrmiği, unu, kabartma tozunu, vanilini ve dövülmüş fındıkları ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.

Hazırlanan hamuru yağlanmış bir tepsiye dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kek pişmiştir.

Kek fırından çıktıktan sonra, sıcak kekin üzerine soğuk şerbeti dökün. Şerbetin kek tarafından emilmesi için birkaç dakika bekleyin.

Fındıklı revani, dilimlenerek servis edilir. Üzerine isteğe bağlı olarak hindistan cevizi veya ekstra dövülmüş fındık serpebilirsiniz. Ayrıca, dondurma veya kaymak ile servis yaparak tatlıyı daha da zenginleştirebilirsiniz.

Fındıklı revani, besleyici olması ve hafif bir tatlı olması sebebiyle özellikle özel günlerde tercih edilmektedir. İrmik, lif ve protein açısından zengin bir gıda maddesi olup, tatlıya farklı bir doku kazandırır. Fındık ise sağlıklı yağlar ve vitaminler bakımından zengindir. Bu nedenle fındıklı revani, hem lezzetli hem de besleyici bir tatlı seçeneği sunar. Fındıklı revani, sadece tatlı olarak değil, aynı zamanda çay saatlerinde veya misafirliklerde sunulabilecek bir lezzettir. Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmezleri arasında yer alan bu tatlı, yapımı oldukça basit ve pratiktir.