Glutensiz revani tarifi nasıl hazırlanır?

Revani, Türk mutfağının sevilen ve hafif tatlılarından biridir. Geleneksel olarak irmik ve un ile yapılan bu tatlı, gluten intoleransı veya çölyak hastalığı olan bireyler için glutensiz versiyonuyla da hazırlanabilir. Bu makalede, glutensiz revani tarifinin detaylarını ve püf noktalarını ele alacağız.

Malzemeler

Glutensiz revani hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1,5 su bardağı glutensiz irmik
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı su (şerbet için)
• 2 su bardağı toz şeker (şerbet için)
• Bir dilim limon (şerbet için)

Hazırlık Aşaması

Glutensiz revani hazırlama süreci, dikkatli bir şekilde takip edildiğinde oldukça kolay bir hale gelir. Aşağıdaki adımlar, tatlının nasıl hazırlanacağına dair detaylı bir rehber sunmaktadır:

1. Şerbetin Hazırlanması

Öncelikle, revani tatlısının üzerine dökülecek şerbetin hazırlanması gerekmektedir. Bunun için:

• Bir tencereye su ve toz şekeri ekleyin.
• Limon dilimini de tencereye ekleyin.
• Karışımı kaynamaya bırakın ve kaynadıktan sonra 10 dakika daha kaynatmaya devam edin.
• Şerbeti ocaktan alarak soğumaya bırakın.

2. Revani Hamurunun Hazırlanması

Şerbet soğurken, revani hamurunu hazırlamaya başlayabilirsiniz:

• Yumurtaları ve toz şekeri bir kaba alın, mikserle çırpın.
• Yoğurt ve sıvı yağı ekleyerek karıştırmaya devam edin.
• Glutensiz irmik, kabartma tozu ve vanilini ekleyin, homojen bir karışım elde edene kadar çırpın.

3. Pişirme İşlemi

Hazırlanan hamuru, yağlanmış bir fırın kabına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Revani, üzeri altın rengini alıncaya kadar pişmelidir. Pişme süresi fırından fırına değişiklik gösterebilir, bu nedenle 30. dakikada bir kontrol etmek faydalı olacaktır.

4. Şerbetin Dökülmesi

Revani fırından çıktıktan sonra birkaç dakika soğumasını bekleyin. Ardından, hazırladığınız soğuk şerbeti sıcak revani üzerine dökün. Şerbetin tatlıyı tamamen çekmesi için bir süre dinlendirin.

5. Servis Önerileri

Glutensiz revani, dilimlenerek servis edilebilir. Üzerine isteğe bağlı olarak hindistan cevizi, fındık veya ceviz serpiştirerek süsleme yapabilirsiniz. Ayrıca, yanında bir top dondurma ile servis edildiğinde lezzeti daha da artacaktır.

Ekstra Bilgiler