Hashaslı revani hazırlanırken hangi malzemeler kullanılır?

Hashaslı revani, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Özellikle özel günlerde ve misafirliklerde tercih edilen bu tatlı, hem lezzeti hem de görselliği ile dikkat çekmektedir. Hashas, yani haşhaş, bu tatlının en belirgin özelliğidir. Revani, genellikle irmik veya un ile hazırlanan bir kek türüdür. Bu makalede hash aslında revani hazırlanırken kullanılan malzemeler üzerinde durulacaktır.

Hashaslı revani hazırlamak için gereken temel malzemeler şunlardır:

• İrmik
• Un
• Şeker
• Yumurta
• Süt
• Yağ (genellikle sıvı yağ veya tereyağı)
• Kabartma tozu
• Vanilin
• Haşhaş tohumu

Revani tatlısının üzerine dökülen şeker şerbeti, tatlının lezzetini artıran önemli bir unsurdur. Şeker şerbeti için gerekli malzemeler:

• Su
• Şeker
• Limon suyu (isteğe bağlı)

Hazırlama aşamasında, kullanılan malzemelerin doğru oranlarda karıştırılması büyük önem taşır. İşte adım adım hash aslında revani yapım süreci:

• Öncelikle yumurta ve şeker, köpük haline gelene kadar çırpılır.
• Ardından süt ve yağ eklenir, karıştırmaya devam edilir.
• İrmik, un, kabartma tozu ve vanilin bir kapta karıştırılır ve sıvı karışıma eklenir.
• Son olarak haşhaş tohumu eklenir ve tüm malzemeler iyice karıştırılır.
• Hazırlanan karışım, yağlanmış bir tepsiye dökülerek önceden ısıtılmış fırında pişirilir.

Revani pişerken, şeker şerbeti hazırlanmalıdır. Şeker şerbeti için:

• Bir tencereye su ve şeker konulup kaynatılır.
• Kaynadıktan sonra birkaç damla limon suyu eklenir ve 10-15 dakika kaynatmaya devam edilir.
• Ocağı kapatmadan önce şerbetin biraz koyulaşması sağlanmalıdır.

Pişen revani, fırından çıkarıldıktan sonra üzerine hazırlanan sıcak şerbet dökülür. Şerbetin tatlıyı iyice çekmesi için bir süre beklenmelidir. Hashaslı revani, dilimlenerek servis edilir ve genellikle yanında kaymak veya dondurma ile sunulmaktadır.

Hashaslı revani, Türk mutfağının eşsiz tatlılarından biridir ve hazırlarken dikkat edilmesi gereken bazı malzemeler vardır. Doğru malzeme seçimi ve doğru oranlar, tatlının lezzetini artıran önemli unsurlardır. Misafirlerinizi etkilemek ve özel günlerinizi güzelleştirmek için hash aslında revani tarifini deneyebilirsiniz.