Haşhaşlı revani yaparken yumurta kullanmadan nasıl yapılır?

Haşhaşlı revani, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Genellikle yumurta ile yapılan bu tatlının, yumurta kullanılmadan da lezzetli bir şekilde hazırlanabilmesi mümkündür. Bu makalede, haşhaşlı revani yaparken yumurta kullanmadan izlenmesi gereken yöntemler ve malzemeler detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Yumurta kullanmadan haşhaşlı revani yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı haşhaş ezmesi
• 1 su bardağı süt

Haşhaşlı revaniyi yumurta kullanmadan hazırlamak için izlenmesi gereken adımlar şunlardır:

• Öncelikle, bir karıştırma kabında yoğurt, sıvı yağ ve toz şekeri bir araya getirerek iyice çırpın.
• Ardından irmik, un, kabartma tozu ve vanilini ekleyerek karıştırmaya devam edin.
• Son olarak, haşhaş ezmesini ve sütü ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
• Hazırladığınız karışımı yağlanmış bir fırın tepsisine dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
• Pişen revaninin üzerine şerbet dökmek için, ayrı bir tencerede şeker ve suyu kaynatın. İsteğe bağlı olarak limon suyu ekleyebilirsiniz.

Şerbet, haşhaşlı revaniye tat ve lezzet katan önemli bir unsurdur. Yumurta kullanılmadan yapılan revani için hazırlanan şerbetin detayları:

• 1.5 su bardağı toz şeker
• 1.5 su bardağı su
• İsteğe bağlı: 1-2 yemek kaşığı limon suyu

Şerbeti hazırlamak için:

• Şeker ile suyu bir tencerede karıştırarak kaynatın.
• Kaynadıktan sonra limon suyu ekleyip 5-10 dakika daha kaynatmaya devam edin.
• Şerbeti soğumaya bırakın.

Pişen revani fırından çıkarıldıktan sonra, sıcak şerbeti üzerine dökün. Bu aşamada revani soğumaya bırakılmalıdır. Şerbetin tamamen çekmesi için en az 1-2 saat beklemek önerilir.

Revani, dilimlenip servis edilirken üzerine isteğe bağlı olarak hindistancevizi, antep fıstığı veya ceviz ile süslenebilir. Bu eklemeler, tatlıya hem görsellik hem de lezzet katacaktır.

Yumurta kullanmadan haşhaşlı revani yapmak, uygun malzeme ve yöntemlerle oldukça kolaydır. Bu tarif, hem hafif hem de lezzetli bir tatlı arayanlar için ideal bir alternatiftir. Yumurta hassasiyeti olan bireyler veya vegan beslenme tercih edenler için de uygun olan bu tarif, Türk mutfağının zengin tatlarından biri olarak sofralarda yer almayı hak etmektedir.