Haşhaşlı revaniye muhallebiyi nasıl ekleyebilirim?

Haşhaşlı revani, Türk mutfağının sevilen ve geleneksel tatlılarından biridir. Bu tatlının üzerine muhallebiyi eklemek, hem lezzet hem de görsellik açısından önemli bir dokunuş sağlar. Bu makalede, haşhaşlı revaniye muhallebiyi nasıl ekleyebileceğinizi adım adım açıklayacağız.

Haşhaşlı revani, irmik ve haşhaş ile yapılan, şerbetli bir tatlıdır. Genelde üzerine dökülen şerbetle birlikte servis edilir. Haşhaşlı revani, hem hafif hem de doyurucu bir tatlı olmasıyla dikkat çeker.

Haşhaşlı revani ve muhallebi için gerekli olan malzemeler aşağıdaki gibidir:

• Revani için:
  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı irmik
  • 1 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • Yarım su bardağı haşhaş
  • Bir tutam tuz
• Şerbet için:
  • 2 su bardağı su
  • 2 su bardağı toz şeker
  • Bir dilim limon
• Muhallebi için:
  • 4 su bardağı süt
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı un
  • 1 paket vanilin
  • 1 paket tereyağı (opsiyonel)

1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: Yumurtaları ve toz şekeri bir kabın içinde iyice çırpın. Krema kıvamına gelene kadar çırpmaya devam edin.

2. Diğer Malzemelerin Eklenmesi: Yoğurdu ekleyin ve karıştırın. Ardından irmik, un, kabartma tozu, haşhaş ve tuzu ekleyip homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.

3. Fırınlama: Karışımı yağlanmış bir fırın tepsisine dökün. 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

1. Şerbetin Kaynatılması: Su ve toz şekeri bir tencereye koyun. Orta ateşte kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra limon dilimini ekleyin ve 10 dakika daha kaynatmaya devam edin.

2. Revaniye Şerbetin Eklenmesi: Fırından çıkan sıcak revaniye, soğuyan şerbeti dökün. Revani şerbeti çekene kadar bekleyin.

1. Sütün Isıtılması: Sütü bir tencerede ısıtın.

2. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Süt ısındıktan sonra, şeker ve unu ekleyin. Sürekli karıştırarak muhallebiyi pişirin. Kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin.

3. Vanilin Eklenmesi: Muhallebi kıvam aldıktan sonra vanilini ekleyin. İsteğe bağlı olarak tereyağını da ekleyebilirsiniz.

1. Revani ve Muhallebiyi Birleştirme: Şerbetini çeken haşhaşlı revaniyi dilimleyin.

2. Muhallebiyi Dökme: Hazırladığınız muhallebiyi, dilimlenmiş revani üzerine dökün.

3. Soğutma: Tatlının soğuması için buzdolabında bir süre bekletin.

Haşhaşlı revaniye muhallebiyi eklemek, tatlının lezzetini ve sunumunu zenginleştirir. Bu adımları takip ederek, misafirlerinizi etkileyecek şık ve lezzetli bir tatlı hazırlayabilirsiniz. Unutmayın, tatlı yaparken sevgi ve özen en önemli malzemelerden biridir. Afiyet olsun!