Hindistan cevizli revani tatlısı nasıl yapılır?

Hindistan cevizli revani, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Genellikle irmik, hindistan cevizi ve şeker ile yapılan bu tatlı, hafif yapısı ve yoğun aroması ile dikkat çeker. Dış yüzeyi genellikle şerbetle ıslatılır ve üst kısmı hindistan cevizi ile süslenir.

Hindistan cevizli revani tatlısı için gerekli malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı hindistan cevizi
• 4 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 çimdik tuz
• Şerbet için: 2 su bardağı su, 2 su bardağı toz şeker, birkaç damla limon suyu

Yapılışı oldukça basit olan hindistan cevizli revani, aşağıdaki adımlarla hazırlanabilir:

1. Şerbetin Hazırlanması:

Öncelikle şerbeti hazırlamak için su ve şeker bir tencereye konulup kaynatılır. Kaynadıktan sonra birkaç damla limon suyu eklenir ve 5-10 dakika daha kaynatılır. Ardından ocaktan alınarak soğumaya bırakılır.

2. Hamurun Hazırlanması:

Bir karıştırma kabında yumurtalar ve toz şeker iyice çırpılır. Ardından süt, irmik, un, hindistan cevizi, kabartma tozu, vanilin ve tuz eklenerek homojen bir karışım elde edilene kadar karıştırılır.

3. Pişirme İşlemi:

Hazırlanan hamur, yağlanmış bir fırın tepsisine dökülür ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirilir. Hamurun üzeri altın rengini alana kadar pişirilmesi önemlidir.

4. Şerbetin Eklenmesi:

Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine soğuyan şerbet dökülür. Şerbetin tatlı tarafından tamamen emilmesi için tatlının dinlenmesi gerekmektedir. Genellikle 1-2 saat dinlendirilmesi önerilir.

5. Süsleme ve Servis:

Dinlenen tatlının üzerine isteğe bağlı olarak hindistan cevizi serpilerek süslenir. Dilimlenerek servis edilir.

Hindistan cevizli revani tatlısı yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları şunlardır:

• Yumurtaların oda sıcaklığında olması, hamurun daha iyi kabarmasını sağlar.
• Şerbetin soğuk, tatlının sıcak olması, şerbetin tatlı tarafından daha iyi emilmesini sağlar.
• Hindistan cevizi, tatlının lezzetini artırmak için hamura eklenirken, üzerindeki süsleme için de kullanılabilir.

Hindistan cevizli revani, hem besleyici hem de lezzetli bir tatlıdır. İçeriğindeki hindistan cevizi, sağlıklı yağlar ve lif açısından zengindir. Ancak, tatlı olması nedeniyle şeker miktarına dikkat edilmesi önerilir.

Hindistan cevizli revani tatlısı, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Kolay hazırlanabilir olması ve misafirlere sunulabilecek şık bir tatlı olması sebebiyle tercih edilmektedir. Kendi damak zevkinize göre malzeme oranlarını ayarlayarak tarifinizi özelleştirebilirsiniz.

Bu tarifin, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz lezzetli bir tatlı yapmanıza yardımcı olacağını umuyoruz. Afiyet olsun!