Kadayifli cevizli revani tatlısı nasıl yapılır?

Kadayifli cevizli revani, Türk mutfağının geleneksel ve sevilen tatlılarından biridir. Bu tatlı, özellikle özel günlerde ve bayramlarda sıkça tercih edilmektedir. Kadayifli cevizli revani, hem görsel hem de tat olarak zengin bir deneyim sunar. İşte bu eşsiz tatlının yapımına dair detaylı bir rehber.

Kadayifli cevizli revani tatlısının yapımında aşağıdaki malzemeler kullanılmaktadır:

• 250 gram kadayıf
• 200 gram ceviz içi
• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1,5 su bardağı un
• 2 su bardağı su
• 2 su bardağı toz şeker (şerbet için)
• Birkaç damla limon suyu (şerbet için)

Kadayifli cevizli revani tatlısının yapımında izlenecek adımlar şu şekildedir:

Şerbetin hazırlanması, tatlının lezzetini artıracak en önemli adımdır. İlk olarak, bir tencereye 2 su bardağı toz şeker ve 2 su bardağı suyu ekleyin. Karışımı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra birkaç damla limon suyu ekleyin ve 10 dakika kadar kaynatmaya devam edin. Ardından ocaktan alarak soğumaya bırakın.

Kadayıfı ince ince didikleyin ve ceviz içini de ekleyerek karıştırın. İsterseniz kadayıfın üzerine biraz sıvı yağ gezdirerek daha lezzetli hale getirebilirsiniz.

Bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri çırpın. Ardından yoğurt ve sıvı yağı ekleyin, iyice karıştırın. Un, kabartma tozu ve vanilini de ekleyerek homojen bir karışım elde edin.

Hazırladığınız kek harcını yağlanmış bir tepsiye dökün. Üzerine didiklenmiş kadayıf ve ceviz karışımını serpiştirerek eşit şekilde dağıtın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Kekin üzeri altın rengi alana kadar pişirmeye devam edin.

Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine soğuyan şerbeti dökün. Şerbetin tatlının her yerine eşit şekilde dağılmasını sağlamak için bir süre bekletin.

Tatlıyı dilimleyerek servis yapabilirsiniz. İsterseniz üzerine hindistan cevizi veya antep fıstığı serpiştirerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.

Kadayifli cevizli revani, hem lezzeti hem de sunumuyla misafirlerinizi etkileyecek bir tatlıdır. Yukarıdaki adımları takip ederek, bu geleneksel Türk tatlısını kolayca hazırlayabilirsiniz. Özellikle özel günlerde tatlı bir alternatif arayanlar için güzel bir seçenek olacaktır. Afiyet olsun!