Kaymaklı revani tatlısı nasıl yapılır, tarifte neler var?

Kaymaklı revani, Türk mutfağının geleneksel ve sevilen tatlılarından biridir. Genellikle şerbetli tatlılar arasında yer alan revani, irmik, un, yumurta ve şeker gibi temel malzemelerle hazırlanırken, kaymak eklenmesiyle zenginleştirilen bir lezzet sunar. Kaymak, tatlıya kremsi bir doku ve zengin bir aroma katarken, tatlının genel lezzetini de artırmaktadır.

Kaymaklı revani hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı kaymak
• Şerbet için: 2 su bardağı su, 2 su bardağı toz şeker, 1 dilim limon

Kaymaklı revani tatlısının yapımı aşamalı bir süreçtir. Aşağıda bu süreci detaylı bir şekilde bulabilirsiniz:

İlk olarak, şerbetin hazırlanması gerekir. Bir tencerede su ve toz şeker karıştırılır, kaynamaya bırakılır. Kaynadıktan sonra limon dilimi eklenerek 5-10 dakika kadar kısık ateşte kaynatılmaya devam edilir. Şerbet kaynadıktan sonra ocaktan alınarak soğumaya bırakılır.

Ayrı bir kapta yumurtalar ve toz şeker iyice çırpılır. Ardından yoğurt eklenerek karıştırmaya devam edilir. Sonrasında irmik, un, kabartma tozu ve vanilin eklenir. Karışım homojen bir hale gelene kadar karıştırılır.

Hazırlanan kek harcına kaymak eklenir ve nazikçe karıştırılır. Böylece kaymak, tatlıya eşit şekilde dağılmış olur.

Hazırlanan karışım, yağlanmış bir fırın tepsisine dökülür. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirilir.

Fırından çıkan sıcak revani üzerine, soğuyan şerbet dökülür. Şerbetin tatlıyı çekmesi için tatlının biraz dinlendirilmesi önerilir.

Kaymaklı revani, dilimlenerek servis edilir. Üzerine isteğe bağlı olarak hindistan cevizi veya ceviz serpiştirilebilir. Ayrıca, kaymaklı revaniyi daha zengin bir lezzet için yanında dondurma ile sunabilirsiniz.

Kaymaklı revani, hem görsel hem de damak tadına hitap eden, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Hem özel günlerde hem de günlük tatlı ihtiyacınızı karşılamak için tercih edilebilecek bu tatlı, misafirlerinize sunabileceğiniz lezzetli bir alternatif sunar. Tarifi kolay ve pratik olan kaymaklı revani, herkesin beğenisini kazanacaktır.