Klasik revani tarifi nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?

Geleneksel tatlılarımızın en sevilen örneklerinden revani, tam kıvamında nasıl yapılır? İşte mükemmel dokusu ve nefis aromasıyla klasik revani için adım adım tarif ve deneyimli ellerden püf noktaları.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Klasik Revani Tarifi ve Püf Noktaları

Malzemeler:

3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 portakalın rendelenmiş kabuğu

Şerbeti İçin:

3 su bardağı şeker
3,5 su bardağı su
Yarım limonun suyu

Yapılışı:

Öncelikle şerbeti hazırlayın. Şeker ve suyu tencereye alarak kaynatın. Kaynamaya başlayınca limon suyunu ekleyip 10 dakika daha kaynatın. Soğumaya bırakın.
Fırını 180 dereceye ısıtın.
Keki için; yumurta ve şekeri iyice çırpın, beyazlaşıp köpük köpük olana kadar devam edin.
Sıvı yağ, irmik, un, kabartma tozu, vanilya ve portakal kabuğu rendesini ekleyip karıştırın.
Yağlanmış tepsiye dökün ve 25-30 dakika pişirin.
Kek sıcakken soğuk şerbeti üzerine dökün ve şerbeti çekene kadar bekletin.

Püf Noktaları:

Şerbetin soğuk, kekin sıcak olmasına dikkat edin - bu revaninin kıvamı için çok önemlidir.
Yumurta ve şekeri iyice çırparak kekin daha kabarık olmasını sağlayın.
Portakal kabuğu rendesi revaniye özel bir aroma katacaktır.
Kek piştikten sonra kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin.
Şerbeti dökerken tüm yüzeye eşit dağılmasına özen gösterin.
Revaninin lezzetinin oturması için birkaç saat dinlendirdikten sonra servis yapın.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap