Limon ve portakal ile yapılan revani tarifi nedir?

Revani, Türk mutfağının geleneksel tatlılarından biridir. Yumuşak dokusu ve şerbetli yapısıyla her zaman beğenilen bir lezzettir. Limon ve portakal aromasıyla zenginleştirilen bu revani tarifi, klasik tariflere yeni bir soluk getirir. İşte limon ve portakal ile yapılan revani tarifi.

Yumurtaları ve toz şekeri bir kaba alın. Mikserle köpürene kadar çırpın. Bu aşama, revani'nin kabarması için oldukça önemlidir.

Yumurta ve şeker karışımına yoğurt, sıvı yağ, irmik, un, kabartma tozu, vanilin, limon ve portakal suyu ile rendesini ekleyin. Tüm malzemeleri spatula ile nazikçe karıştırın.

Hazırladığınız hamuru yağlanmış bir fırın tepsisine dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın; eğer temiz çıkıyorsa revani hazır demektir.

Şerbeti hazırlamak için su ve toz şekeri bir tencereye alın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 10 dakika daha kaynatın. Şerbeti ocaktan alarak soğumaya bırakın.

Fırından çıkan sıcak revaniyi, soğuyan şerbetle buluşturun. Revaniyi şerbetin iyice çekmesi için en az 1 saat bekletin.

Revaniyi dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Üzerine hindistan cevizi, fındık veya ceviz serpebilirsiniz. Ayrıca, yanında bir top dondurma ile sunulduğunda lezzeti katlanarak artacaktır.

Limon ve portakal ile yapılan revani, hem görsel hem de tat olarak zengin bir deneyim sunar. Geleneksel tariflerden farklı olarak, narenciye aroması ile ferah bir tat elde edilir. Bu tarif, hem özel günlerde hem de günlük tatlı ihtiyacını karşılamak için ideal bir seçenektir.

Revani, Türkiye'nin birçok bölgesinde farklı varyasyonlarla yapılmaktadır. Kimi bölgelerde badem, kimi bölgelerde ise yoğurt ile zenginleştirilir. Limon ve portakal kullanarak yapılan bu revani, özellikle yaz aylarında serinletici bir tatlı alternatifi olabilir. Revani tarifini denedikten sonra, kendi damak zevkinize göre malzemelerde değişiklik yapabilir veya farklı aromalar ekleyebilirsiniz. Örneğin, tarçın veya kakao gibi baharatlar ile tatlandırmak da mümkündür.