Mısır unlu irmiksiz revani nasıl yapılır?

Revani, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Özellikle şerbetli tatlılar arasında önemli bir yere sahiptir. Mısır unlu irmiksiz revani, irmik kullanılmadan mısır unuyla yapılan bir versiyonudur. Bu tatlı, hem hafif yapısı hem de lezzeti ile dikkat çekmektedir. Mısır ununun kullanımı, revaniye farklı bir tat ve doku kazandırmaktadır.

Revani tarifine geçmeden önce, bu lezzetli tatlının yapımında kullanacağımız malzemeleri listeleyelim:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı mısır unu
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Şerbeti için: 2 su bardağı su, 2 su bardağı toz şeker, birkaç damla limon suyu

Revani yapımında izleyeceğimiz adımları detaylı bir şekilde açıklayalım:

Şerbetin tatlıdan daha önce hazırlanması önemlidir. Bunun için, bir tencereye su ve toz şeker konulup kaynatılır. Şeker tamamen eridikten sonra birkaç damla limon suyu eklenir ve birkaç dakika daha kaynatılmaya devam edilir. Ardından ocaktan alınarak soğumaya bırakılır.

Bir karıştırma kabında yumurtalar ve toz şeker iyice çırpılır. Yoğurt ve sıvı yağ eklenip karıştırılmaya devam edilir. Daha sonra mısır unu, un, kabartma tozu ve vanilin eklenir. Tüm malzemeler homojen bir kıvam alana kadar karıştırılır.

Hazırlanan hamur, yağlanmış bir fırın tepsisine dökülür. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirilir. Revani, üstü altın rengi olana kadar pişirilmelidir.

Fırından çıkan sıcak revaniye soğuyan şerbet dökülür. Şerbetin tatlı tarafından iyice emilmesi için tatlının dinlendirilmesi önerilir.

Revani, dilimlenerek servis edilir. İsteğe bağlı olarak üzeri hindistancevizi, fıstık veya ceviz ile süslenebilir.

- Mısır unlu revani, glutensiz bir alternatif arayanlar için de uygündür.- Şerbetin içine portakal veya limon kabuğu rendesi eklenerek farklı aromalar elde edilebilir.- Revani, bir gün bekledikten sonra tatlarının daha iyi oturduğu gözlemlenmiştir.

Mısır unlu irmiksiz revani, hafif ve lezzetli bir tatlı arayanlar için ideal bir seçenektir. Hem yapımı kolay hem de sunumu şık olan bu tatlı, misafirleriniz için güzel bir ikram olacaktır. Afiyet olsun!