Muhallebili kadayıflı revani nasıl yapılır?

Muhallebili kadayıflı revani, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Hem hafifliği hem de lezzeti ile dikkat çeken bu tatlı, özellikle özel günlerde ve misafir sofralarında tercih edilmektedir. Bu makalede, muhallebili kadayıflı revani tarifinin detaylarına, malzemelerine ve yapım aşamalarına değineceğiz.

Malzemeler

Muhallebili kadayıflı revani için gereken malzemeler, tatlının lezzetini ve dokusunu belirleyen unsurlardır. İşte gerekli malzemeler:

• 1 paket kadayıf
• 200 gram tereyağı
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 2 su bardağı süt (muhallebi için)
• 2 yemek kaşığı nişasta (muhallebi için)
• 1/2 su bardağı toz şeker (muhallebi için)
• 1 paket vanilin (muhallebi için)

Hazırlık Aşaması

Muhallebili kadayıflı revani yapım aşaması, dikkatli bir şekilde takip edilmesi gereken adımlardan oluşmaktadır. Aşağıda bu aşamaları detaylı olarak bulabilirsiniz:

1. Kadayifin Hazırlanması

Öncelikle kadayıfın hazırlanması gerekmektedir. Kadayıfları bir kaba alarak ince ince doğrayın. Ardından, tereyağını bir tavada eriterek kadayıfların üzerine dökün ve iyice harmanlayın. Bu işlem, kadayıfların eşit şekilde yağlanmasını sağlar.

2. Revani Hamurunun Hazırlanması

Başka bir kapta yumurtalar ile toz şekeri çırpın. Yoğurdu ekleyin ve karışımı iyice çırpın. Ardından irmik, un, kabartma tozu ve vanilini ekleyerek karıştırmaya devam edin. Son olarak hazırlanan kadayıfları bu hamura ekleyin ve homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın.

3. Kekin Pişirilmesi

Hazırlanan hamuru yağlanmış bir kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin piştiğini anlamak için üzerine bir kürdan batırabilir, eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.

4. Muhallebinin Hazırlanması

Muhallebi için sütü bir tencereye alın. İçine nişasta, toz şeker ve vanilini ekleyin. Karışımı sürekli karıştırarak kaynamaya bırakın. Muhallebi koyulaşana kadar pişirin ve ocaktan alın.

5. Revani ve Muhallebinin Birleştirilmesi

Pişen keki soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra üzerine hazırladığınız muhallebiyi dökün ve eşit bir şekilde yayın. Tatlının üzerini düzleştirdikten sonra buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin.

Servis Önerileri

Tatlıyı dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Üzerine hindistan cevizi, antep fıstığı veya çikolata rendesi ekleyerek süsleyebilirsiniz. Bu, tatlıya ekstra bir lezzet katacaktır.

Sonuç

Muhallebili kadayıflı revani, hem lezzeti hem de görselliği ile sofralarınızı şenlendirecek bir tatlıdır. Yukarıda belirtilen adımları takip ederek kolayca hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!