Refika Revani Tarifi Nedir, Nasıl Yapılır?Revani, Türk mutfağının geleneksel tatlılarından biri olup, özellikle bayram ve özel günlerde sıklıkla hazırlanan bir lezzettir. İçeriğindeki malzemelerle yumuşak ve şerbetli bir dokuya sahip olan revani, genellikle irmik ve un kullanılarak yapılmaktadır. "Refika Revani" ise, ünlü Türk şeflerinden Refika Birgül'ün tarifidir ve kendi özgün dokunuşlarıyla zenginleştirilmiştir. Refika Revani'nin MalzemeleriRevani tatlısını hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:
Revani YapılışıRevani tatlısını hazırlamak oldukça kolaydır. Aşağıda adım adım yapılışını bulabilirsiniz: 1. Yumurta ve şekerin çırpılması: Bir kabın içinde yumurtaları ve toz şekeri birleştirerek mikserle köpük kıvamına gelene kadar çırpın. Bu aşama, tatlının hafif olmasını sağlayacaktır. 2. Yoğurt ve yağ eklenmesi: Çırpılmış karışıma yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın. 3. Kuru malzemelerin eklenmesi: İrmik, un, kabartma tozu ve vanilini bir başka kapta karıştırarak sıvı karışıma ilave edin. Tüm malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin. 4. Hamurun hazırlanması: Elde edilen hamuru yağlanmış bir kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. 5. Şerbetin hazırlanması: Revani fırında pişerken, şerbeti hazırlamak için su ve toz şekeri bir tencerede kaynatın. Kaynadıktan sonra bir dilim limon ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatmaya devam edin. Ardından ocaktan alarak soğumaya bırakın. 6. Şerbetin dökülmesi: Fırından çıkan sıcak revaniyi, soğuyan şerbetle ıslatın. Şerbetin revaniyi iyice çekmesi için en az 1-2 saat bekletin. 7. Servis: Revaniyi dilimleyerek servis yapabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine hindistan cevizi veya fındık serpebilirsiniz. Ekstra BilgilerRefika revani, Türk mutfağının zarif ve lezzetli örneklerinden biridir. Hem yapılışı kolay hem de misafirlerinizi etkileyecek bir tatlı olması nedeniyle, denemeye değer bir tariftir. |
.jpg "Sade Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Cevizli Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Muzlu Saray Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "İrmik Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.gif "İrmikli Revani Tarifi ve Malzemeleri")
Revani tatlısını yapmayı düşündüğümde, Refika Revani tarifinin ne kadar pratik olduğunu duydum. Yumurta ve şekerin köpürtülmesi aşamasının tatlının hafifliğini sağladığını öğrenmek beni çok etkiledi. Ayrıca, yoğurt ve sıvı yağ eklenmesi adımı ile hamurun yumuşaklığının arttığını düşünmek beni heyecanlandırıyor. Şerbetin hazırlanışında limon eklenmesi ise tatlıya ferah bir tat katacak gibi görünüyor. Revaniyi soğuk servis etmenin lezzetini artıracağını duydum, bu da denemek için harika bir neden! Eğer denemiş olan varsa, bu tarifin gerçekten misafirleri etkileme potansiyeli var mı?
Cevap yazRevani Tarifi Hakkında
Merhaba Senem, revani tatlısı gerçekten de hem pratik hem de lezzetli bir seçenek. Yumurta ve şekerin köpürtülmesi aşaması, tatlının hafifliğini sağlamak için oldukça önemli. Bu aşamayı doğru yaparsan, tatlının dokusu gerçekten de hafif ve pamuk gibi oluyor.
Yoğurt ve Sıvı Yağ
Yoğurt ve sıvı yağ eklemenin hamurun yumuşaklığını artırması, revaniyi daha da lezzetli kılıyor. Hamurun kıvamı tatlının genel lezzetini etkileyen önemli bir faktör. Bu iki malzeme, tatlının nemini korumasına yardımcı olurken, aynı zamanda ağızda bıraktığı hissi de iyileştiriyor.
Şerbet Hazırlığı
Şerbetin içine limon eklemek, tatlıya ferahlık katmak için harika bir fikir. Limon, tatlının tat dengesini sağlarken, aynı zamanda şerbetin yoğunluğunu da hafifletiyor. Bu sayede tatlı, şerbeti çekse bile aşırı tatlı olmaktan kaçınıyor.
Soğuk Servis
Revaniyi soğuk servis etmenin, tatlının lezzetini artıracağına dair duyduğun bilgi de doğru. Soğuk servis edildiğinde, tatlı daha ferahlatıcı bir hale geliyor ve özellikle yaz aylarında oldukça tercih edilen bir tatlı oluyor.
Eğer denemek istersen, misafirlerini etkileme potansiyeli oldukça yüksek. Malzemeleri doğru oranlarda kullanarak ve tarifin püf noktalarına dikkat ederek, harika bir revani yapabilirsin. Şimdiden afiyet olsun!