Sade revani tarifi nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?

Sade revani, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. İçi yumuşak, dışı şerbetli bu tatlı, genellikle çay saatlerinde ya da özel günlerde ikram edilmektedir. Revani, irmik ve unun kaynaşmasıyla elde edilen hamurdan yapılan bir tatlıdır. Bu makalede sade revani tarifinin nasıl yapılacağı, gerekli malzemeler ve püf noktaları hakkında detaylı bilgi verilecektir.

Sade revani yapmak için gereken malzemeler şunlardır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin (isteğe bağlı)
• Bir tutam tuz

Şerbeti için:

• 2 su bardağı su
• 2 su bardağı toz şeker
• 1 dilim limon

Sade revani yapılışı adım adım aşağıda açıklanmaktadır:

1. Şerbeti Hazırlayın: İlk olarak, şerbeti hazırlamak için bir tencereye su ve toz şekeri ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra, limon dilimini ekleyin ve 10 dakika kadar kaynatmaya devam edin. Ardından ocaktan alıp soğumaya bırakın.

2. Hamuru Hazırlayın: Bir kabın içerisinde yumurtaları ve toz şekeri çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin. Ardından yoğurdu ekleyin ve karıştırın.

3. Kuru Malzemeleri Ekleyin: İrmik, un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu ekleyin. Tüm malzemelerin iyice karıştığından emin olun.

4. Pişirme İşlemi: Karışımı yağlanmış bir fırın tepsisine dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin.

5. Şerbeti Ekleyin: Fırından çıkan sıcak revaninin üzerine soğuk şerbeti dökün. Revani şerbeti çekmesi için en az 1-2 saat bekletin.

Sade revani yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları şunlardır:

• Yumurta ve şekerin iyice çırpılması, revaniyi daha kabarık yapar.
• Şerbetin soğuk, revaninin sıcak olması, şerbetin daha iyi çekmesini sağlar.
• İrmik kullanarak yapılan tatlılar, daha iyi bir dokuya sahip olur.
• Revaniyi dilimlemeden önce iyice soğumasını beklemek, daha düzgün kesilmesini sağlar.

Sade revani, hem yapımı kolay hem de lezzetiyle beğenilen bir tatlıdır. Yukarıda verilen tarif ve püf noktaları ile evde rahatlıkla sade revani hazırlayabilirsiniz. Bu tatlı, hem kendi başına hem de yanında bir fincan çay ile mükemmel bir ikili oluşturur. Afiyet olsun!