Şeflerin en sevdiği revani tarifi nedir?

Revani, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Yumuşak dokusu ve hafif şerbeti ile hem gözlere hem de damaklara hitap eden bu tatlı, özellikle özel günlerde ve kutlamalarda sıkça tercih edilmektedir. Şeflerin favorisi olan revani tarifini detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Revani, irmik ve yoğurt gibi besinlerin kullanıldığı, şerbetle tatlandırılan bir tür tatlıdır. Genellikle yuvarlak veya dikdörtgen bir kalıpta pişirilir ve üzerine şerbet döküldükten sonra servise sunulur. Revani, hafif tatlı olması ve kolay hazırlanabilirliği ile bilinir.

Revani yapımında kullanılacak malzemeler, tatlının lezzetinde büyük rol oynamaktadır. İşte şeflerin en çok tercih ettiği revani tarifi için gerekli olan malzemeler:

• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı şeker
• 3 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı un
• Yarım su bardağı sıvı yağ

Revani tatlısının eşlikçisi olan şerbetin hazırlanmasında kullanılacak malzemeler:

• 2 su bardağı su
• 2 su bardağı şeker
• Bir dilim limon

Revani tarifinin hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıda adım adım revani yapılışını bulabilirsiniz:

1. Öncelikle, bir karıştırma kabında yumurtaları ve şekeri iyice çırpın.

2. Ardından, yoğurdu ve sıvı yağı ekleyerek karıştırmaya devam edin.

3. İrmiği, unu, kabartma tozunu ve vanilini ekleyip homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.

4. Hazırlanan karışımı yağlanmış bir fırın tepsisine dökün.

5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin.

Revani pişerken şerbetin hazırlanması önemlidir. Şerbetin hazırlanışı için:

1. Su ve şekeri bir tencereye alarak kaynatın.

2. Kaynadıktan sonra limon dilimini ekleyin ve 10 dakika daha kaynatmaya devam edin.

3. Şerbeti ocaktan alarak soğumaya bırakın.

Revani fırından çıktıktan sonra, sıcak haldeyken hazırladığınız soğuk şerbeti üzerine dökün. Tatlının şerbeti çekmesi için 1-2 saat dinlenmesine izin verin. Daha sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Sonuç olarak, şeflerin en sevdiği revani tarifi, Türk mutfağının zenginliğini ve lezzetini yansıtan bir tatlıdır. Kolay hazırlanışı ve muhteşem lezzeti ile revani, hem evlerde hem de restoranlarda sıkça tercih edilmektedir. Bu tarif ile siz de kendi mutfağınızda harika bir revani hazırlayabilirsiniz.