Tavada haşhaşlı revani nasıl yapılır, tarifi nedir?

Tavada haşhaşlı revani, geleneksel Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Bu tatlı, haşhaşın kendine has aroması ile süslendiğinde, damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakır. Revani genellikle irmik ve yoğurt ile yapılan bir tatlıdır, ancak haşhaş eklenmesi ona farklı bir boyut kazandırır. İşte tavada haşhaşlı revani yapımının detayları:

1. Şerbetin Hazırlanması: - İlk olarak, şerbeti hazırlamak için bir tencereye 1.5 su bardağı su ve 2 su bardağı toz şekeri koyun. - Şeker eriyene kadar karıştırın ve kaynamaya bırakın. - Kaynadıktan sonra 10 dakika kadar kaynatıp ocaktan alın ve soğumaya bırakın. - Şerbetinizi hazırladıktan sonra, soğuması için bir kenara koyun.

2. Hamurun Hazırlanması: - Geniş bir kapta yumurtaları ve toz şekeri çırpın. - Ardından yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin ve karıştırmaya devam edin. - İrmiği, haşhaş tohumunu, kabartma tozunu ve vanilini ekleyin ve tüm malzemeleri iyice karıştırın.

3. Pişirme: - Tavayı ocağa koyun ve biraz sıvı yağ ile yağlayın. - Hazırladığınız hamuru tavaya dökün ve kısık ateşte pişirmeye başlayın. - Hamurun altı kızarana kadar pişirin, ardından bir tabak yardımıyla ters çevirip diğer tarafını da kızartın.

4. Şerbetleme: - Pişen revaniyi ocaktan alın ve biraz soğumasını bekleyin. - Soğuyan şerbeti, sıcak revaniye dökün. - Şerbetin tamamen emilmesi için bir süre bekleyin.

Tavada haşhaşlı revani, dilimlenerek servis edilir. Üzerine isteğe göre hindistan cevizi, fıstık veya ceviz serpilebilir. Ayrıca, yanında bir top dondurma ile sunmak, tatlı lezzetini daha da artıracaktır.

Sonuç olarak, tavada haşhaşlı revani, hem görsel hem de damak tadı açısından zengin bir tatlıdır. Geleneksel tariflerin modern yorumuyla, bu tatlıyı sevdiklerinizle paylaşarak keyifli anlar yaşayabilirsiniz.